En Los Ángeles no faltan sitios gastronómicos poco comunes, pero hay uno en el Original Farmers Market que está totalmente dedicado a los encurtidos. Con el Día Nacional del Encurtido este sábado, 14 de noviembre, es una excusa perfecta para descubrir Kaylin + Kaylin, una tienda especializada en encurtidos con su propia barra de degustación y un segundo local donde sirven aperitivos creativos a base de encurtidos.
Kaylin + Kaylin te da la oportunidad de probar diferentes variedades antes de elegir un tarro para llevarte a casa. La barra de degustación cuenta con 12 sabores de encurtidos, con opciones que van desde lo dulce hasta lo ácido y lo picante.
Una barra de degustación de encurtidos con una docena de sabores diferentes
Kaylin + Kaylin abrió su primera barra de degustación de encurtidos en el Original Farmers Market en 2020. El concepto lo creó Scott Kaylin, quien cuenta que, tras mudarse a la costa oeste, echaba de menos los encurtidos al estilo neoyorquino con los que se había criado.
En lugar de limitarse a vender tarros, el local te permite explorar su selección a través de platos de degustación y opciones para probar. Es una oportunidad para comparar diferentes sabores y encontrar un nuevo favorito antes de llevarte unos cuantos tarros a casa.
Desde entonces, el negocio ha ampliado su presencia en el mercado con un segundo puesto llamado TOPPED, donde se sirven encurtidos con ingredientes creativos.
Barquitos de encurtidos, queso para nachos e incluso Nutella
A un paso del bar de degustación original, TOPPED lleva los encurtidos por un camino decididamente poco convencional. Este segundo puesto se especializa en barquitos de encurtidos y chips de encurtidos, que se sirven con una variedad de ingredientes para acompañar.
Algunas de las combinaciones son especialmente atrevidas. Los visitantes pueden encontrar creaciones de encurtidos con Fritos y queso para nachos, así como combinaciones dulces y saladas con mantequilla de cacahuete, Nutella y pretzels.
📍Dónde: Original Farmers Market, 6333 W. 3rd St., Los Ángeles, CA 90036.
- Barra de degustación de encurtidos: Puesto 228.
- TOPPED: Puesto 622.
🕙Horario: de lunes a sábado, de 9:00 a 21:00; domingos, de 10:00 a 20:00.
