Nuestras 14 heladerías favoritas de Los Ángeles que tienes que probar este verano

La siguiente es una heladería increíblemente genial, All Chill Ice Cream, situada en Leimert Park. Descrita como una «heladería hip-hop», esta joya del barrio hace las veces de museo y galería de arte, y exhibe recuerdos exclusivos y objetos raros de la historia del hip-hop: imagínate una chaqueta de gira auténtica de N.W.A., figuras de acción coleccionables de la vieja escuela y pósters icónicos de bandas.

La creatividad en esta heladería está por las nubes, con sabores como coñac vegano + grosella, fresa, pepino y balsámico, y limonada + té de melocotón. Dirigida por el matrimonio formado por Genelle Brooks-Petty y Julian Petty, la pareja se esfuerza por vivir según el lema de la empresa: «cultura, comunidad y crema».

Este local tiene todo lo que se le puede pedir a una heladería de barrio: buen ambiente y postres deliciosos.

Jeni’s Ice Creams se ha ganado un gran número de seguidores por una buena razón. Cada sabor es absolutamente digno de desmayarse. Creada por Jeni Britton Bauer, la autora ganadora del premio James Beard por Jeni’s Splendid Ice Creams at Home, está claro que ha descifrado el secreto para perfeccionar el helado.

Desde el adictivo (y totalmente libre de lácteos) sabor a bollos pegajosos de caramelo y nueces pecanas hasta el ingenioso sabor a bagel «everything», las creativas creaciones de Jeni’s demuestran cuánto amor, dedicación y, lo más importante, diversión, pone el equipo en el menú.

¿Recuerdas esa escena tan entrañable de «¡Qué bello es vivir!» en la que el joven George Bailey le habla de su futuro amor en esa heladería de toda la vida? Es muy posible que se rodara en Fosselman’s Ice Cream Co., una heladería clásica con sede en Alhambra que lleva más de 100 años en el negocio.

Fosselman’s es una reliquia del pasado que, al mismo tiempo, evoluciona y refleja el presente, con una dedicación a crear deliciosos sabores que representan la diversidad del barrio del que se enorgullecen formar parte.

Sabores como el chocolate oaxaqueño, la horchata, el dulce de leche, el taro, el ube y el frijol rojo se han perfeccionado y añadido al menú a petición de sus clientes latinos y asiáticos. Esta empresa, regentada por la tercera generación de la familia, se dedica a utilizar solo los mejores ingredientes de origen local, y eso se nota en cada bola.

La decadencia reina en McConnell’s Fine Ice Creams, un negocio familiar con 70 años de historia y tres generaciones a sus espaldas, situado dentro del Grand Central Market, en el centro de Los Ángeles.

McConnell’s mantiene sus recetas tan clásicas como es posible, utilizando la combinación probada y verdadera de leche, nata, huevos y azúcar de caña, junto con deliciosos ingredientes adicionales según el sabor: mermeladas, confituras, chocolates, caramelos, cafés, frutas, frutos secos, un chorrito de licor cuando hace falta, galletas, crumbles y chips.

Si te apetece darte un capricho, no te pierdas el de trocitos de caramelo salado, pero sus sabores sin lácteos también son sorprendentemente cremosos y deliciosos. También te recomendamos que pruebes sus galletas caseras, perfectamente crujientes por los bordes y blanditas y masticables por dentro.

Dar un bocado al helado vegetal de inspiración indonesia de Awan es como morder la nube más suave y cremosa en un caluroso día de verano. El nombre le viene como anillo al dedo —awan significa «nube» en indonesio— gracias a su textura similar a la del gelato y su sabor celestial.

La base de sus recetas está elaborada con crema de coco Kara, agua de coco Kara, vainilla de Bali, azúcar de caña orgánico, sal marina, jarabe de glucosa sin OMG, goma de algarrobo e ingredientes de temporada.

Aunque técnicamente no es helado, te prometemos que te engancharás después de una sola bola. Te recomendamos que pruebes el sabor a café Dayglow o el de vainilla y lavanda.

Bienvenido a la meca del helado cremoso. Todo en esta encantadora heladería familiar está hecho en casa, desde el helado cremoso hasta los aderezos. Dirigida por los chefs Warren y Rose Schwartz, la pareja crea sabores que rinden homenaje a su infancia y a los lugares que les marcaron.

Como coreano-estadounidense criada en el sur de Florida, Rose se inspiró para crear un sabor a miel de yuzu, junto con un sabor a cortadito como homenaje a la cultura cubana que la rodeaba en Florida. Y, como su nombre indica, Magpies ofrece unos pasteles de helado cremoso ridículamente buenos que combinan la cantidad perfecta de notas dulces y saladas.

Ningún resumen de heladerías de Los Ángeles estaría completo sin Salt & Straw, una heladería de lotes pequeños y dirigida por chefs que se originó en Portland y llegó hasta California.

La empresa se dedica a colaborar con productores, agricultores y chefs locales para dar vida a sus maravillosas y originales creaciones. Lanzan nuevas recetas constantemente, pero si te topas con el sabor de pollo frito con canela y miel , no te lo pierdas.

En un día de verano abrasador, nada combate mejor el calor que una paleta tropical de Mateo’s Ice Cream & Fruit Bars que te deja el cerebro helado. Esta joya de Los Ángeles fue fundada por Priciliano Mateo, natural de Oaxaca, en el año 2000 y ahora cuenta con cuatro locales en la ciudad, siendo el original el de Mid-City.

Su selección es amplia y variada: desde polos afrutados con sabores como sapote negro, tamarindo, mango con chile y guanábana, hasta cremosos helados a base de leche con sabores como leche quemada, mezcal o rompope con pasas. Con más de 29 sabores de paletas y 25 tipos de helado, hay algo para todos los gustos en este clásico de Los Ángeles.

Nos encanta el ambiente de antaño de Mashti Malone’s, sin duda una de las mejores heladerías de Los Ángeles. Si visitas su página web, verás que proclaman con orgullo: «2500 años de historia», una divertida oda a su pasado persa (una curiosidad: el primer imperio persa, el Imperio aqueménida, se fundó alrededor del año 550 a. C.).

Las recetas de Mashti Malone se inspiran en el helado tradicional persa con ingredientes naturales: azúcar, agua de rosas, vainilla, azafrán y pistachos. Encontrarás sabores como el famoso sorbete de agua de rosas, jengibre con agua de rosas, azafrán con agua de rosas, azahar y café turco. También puedes darte un capricho con una bola de helado coronada con baklava. Pon las ingeniosas creaciones de Mashti Malone en lo más alto de tu lista.

KITH Treats saltó a la fama por ser una de las heladerías favoritas de Kimye. Esta tienda de ropa urbana de alta gama , que también hace las veces de heladería, se ha convertido en un lugar de moda entre las celebridades, y está a la altura de las expectativas. Aquí los cereales son los reyes, con una carta que cuenta con más de 20 sabores de cereales que puedes mezclar en un delicioso helado marmolado.

Piensa en todos tus favoritos de la infancia: Rice Krispies, Apple Jacks, Cocoa Puffs, Trix, Froot Loops, etc. Si te apetece revivir el sabor de tu juventud, KITH es el lugar ideal.

El helado de leche auténticade Honeymee, adictivamente cremoso y rociado con panal de miel 100 % puro, es un auténtico tesoro. Aquí solo encontrarás dos variedades de helado: el helado de leche auténtica y el helado de leche auténtica con matcha ceremonial, pero lo mejor son los aderezos.

Puedes pedir el tuyo con el clásico sirope de chocolate Ghirardelli, sirope de caramelo Ghirardelli, miel cruda o el favorito de los fans, el Yuzu Affogato: una combinación de miel, ralladura de yuzu, pulpa de yuzu y copos de maíz. Es tan dulce y ácido como suena.

Paradis Ice Cream es la legendaria heladería danesa que abrió sus puertas por primera vez en el año 2000 en la ciudad de Aarhus, Dinamarca. El equipo de Paradis ha perfeccionado el arte del helado artesanal, con más de 50 locales en Dinamarca y cuatro en Los Ángeles.

El helado se elabora a diario en la propia heladería con sabores que van rotando constantemente, pero nuestros favoritos son el de amareno chip, el de aguacate y lima y el de cajeta y coco tostado. Cualquier aficionado al helado estará de acuerdo en que Paradis es una de las mejores heladerías de Los Ángeles.

Wanderlust Creamery se está ganando una gran reputación en Los Ángeles por sus bolas de helado de inspiración internacional. Con 8 locales repartidos por todo el condado de Los Ángeles, siempre encontrarás un sitio donde tomarte un delicioso cucurucho o una tarrina. Wanderlust Creamery fue fundada por un licenciado en ciencias de la alimentación apasionado por los viajes y la química de los sabores. Sus sabores cambian regularmente, pero entre nuestros favoritos están el ube malted crunch, el pandan tres leches y el Japanese Neapolitan (matcha, sakura, Hokkaido). ¡Pide una bola mixta para poder probar dos sabores internacionales de una sola vez!