Wenn Sie nach einem Grund gesucht haben, das Surfbrett gegen Schneestiefel einzutauschen, hat das Kimpton Shorebreak Huntington Beach Resort gerade die ultimative Winterflucht eingeleitet. Und dafür braucht man kein Skiliftticket! Die Pier Summit Ski Lodge hat die Küste in eine echte Retro-Skifantasie verwandelt , und ja… es gibt sogar einen lebensgroßen Yeti.
Der Raum ist nicht wiederzuerkennen, denn die Sonne von SoCal wurde gegen neongetränkte Nostalgie eingetauscht . Man denke nur an die leuchtenden Farben, das Retro-Dekor und die Kellner in ihren alten einteiligen Skianzügen. Sogar die Speisekarte wird durch einen Sucher der alten Schule angezeigt, denn Subtilität ist nicht Teil der Winterstimmung.
🍸Die Drinks sind das Hauptereignis
Die Cocktailkarte ist ebenso verspielt wie das Thema:
- Big Foot – Bourbon trifft auf Kürbis-Ahorn-Reichhaltigkeit mit einem Hauch von Maulwurf
- Johnny Applesack – Tequila, Apfelwein und Zimtschaum (Herbst in einem Glas)
- Snow Bunny – Wodka, Schlehen-Gin und seidige Vanille-Cranberry-Perfektion
- Ski Lift – ein Muntermacher im Espresso-Stil mit Cold Brew und Kaffeelikör
- Und Don’t Call Me Shirley – Gin, Granatapfel und Rosmarin für den Sieg
Es gibt sogar einen Shot Ski, denn was wäre eine Skihütte ohne fragwürdige Entscheidungen?
🫕Die Essenssituation = Komfortmodus aktiviert
Warm, gemütlich und gefährlich naschbar:
- West Slope Rösti – knusprige Kartoffeln mit Gruyere, karamellisierten Zwiebeln und Schnittlauch-Dill-Crème fraîche und optional geräuchertem Schweinebauch
- Big Sky Bison Sliders – Tomatenmarmelade, Havarti und Rucola
- Mushroom Bisque – seidige Wildpilzsuppe mit Trüffel-Essenz
- Ski Patrol Fries – dünne, extra-knusprige Perfektion mit Buttermilch-Ranch
Süß oder herzhaft: High Peak Fireside Fondue – Schokolade mit Marshmallows und Rice Krispy Leckereien oder eine Mischung aus drei Käsesorten, serviert mit Kartoffeln und Focaccia.
⛷️Endless Winterliche Shenanigans
Von 80er-Jahre-Skihütten-Stimmung bis hin zu Konzerten im Freien, S’mores an den Feuerstellen und Filmabenden in der Dämmerung – die Lodge ist für alles geeignet, vom gemütlichen Beisammensein bis hin zu einer Party mit 350 Gästen. Wenn du dich nach einer saisonalen Flucht sehnst, ohne die Küste zu verlassen, dann ist dieses überdrehte Winter-Pop-up genau das Richtige für dich. Und es gilt als Après-Ski, auch wenn Sie die Pisten nicht betreten haben!
Wann: Dienstag – Samstag von 17:00 – 22:00 Uhr (an Thanksgiving und Weihnachten geschlossen)
📍Wo: 500 Pacific Coast Highway, Huntington Beach, CA 92648