Cajun-Klassiker
Wenn Sie auf der Suche nach klassischen kreolischen Gerichten in Los Angeles sind, die mit viel Liebe und Fachwissen zubereitet werden, gehen Sie zu Harold and Belle’s. Das Lokal ist seit 1969 in Betrieb, als die Besitzer Harold und Mary Belle nur Po-Boy-Sandwiches, rote Bohnen und Reis sowie freitags ein Filé-Gumbo servierten . Damals herrschte in dem Lokal eher eine ausgelassene Pool-Hall-Atmosphäre, in der sich die Leute aus ihrer Heimat als New Orleans-Transplantationsgemeinschaft trafen .
Gehobene Neuinterpretation
Als Harold Jr. und seine Frau Denise 1979das Restaurant übernahmen , wurde es etwas gehobener, mit Kerzenlicht und weißen Leinentischdecken. Die neuen Besitzer fügten der Speisekarte auch einige neue Gerichte hinzu, behielten aber den klassischen kreolischen Stil bei. Die brandneue Speisekarte bot Scampi, Shrimps Creole, Langusten étouffée und Muschelsuppe. Sogar ihr spezielles Filé-Gumbo wird nun an jedem Tag der Woche angeboten.
Eine neue Ära
Im Jahr 2011trat die dritte Generation der Familie auf den Plan und leitete eine neue Ära für das Restaurant Harold and Belle’s ein. Ryan und Jessica retteten nicht nur ihren Familienbetrieb, sondern hauchten ihm auch neues Leben ein. Sie eröffneten sogar einen großen Speisesaal für 30 Personen und einen luxuriösen Raum für private Veranstaltungen namens „The Peacock Lounge“. Außerdem haben sie mit „Geaux Plant-Based“ ihre eigene Interpretation der veganen Küche von New Orleans entwickelt .
Lagniappe (etwas Besonderes)
Auf der aktuellen Speisekarte finden sich Klassiker wie Catfish nach Louisiana-Art, Shrimp Scampi, Beignets und Brotpudding. Aber die Speisekarte bietet auch Platz für neue Klassiker wie ein veganes BLT po-boy und ein Austernpilz po-boy. Dieses von Schwarzen geführte Restaurant, das sich in dritter Generation in Familienbesitz befindet, hält Geschichte und Tradition in Los Angeles lebendig. Außerdem hat sich die gesamte Familie seit langem der Aufrechterhaltung der Louisiana-Rallye „Laissez les bon temps rouler“ verschrieben , was so viel bedeutet wie „Lasst die guten Zeiten beginnen! “
Hilfe für die Waldbrände in L.A.
Nach den verheerenden Waldbränden in L.A. haben Harold und Belle’s ihrer Gemeinde geholfen, indem sie Helden und bedürftigen Familien warme Mahlzeiten angeboten haben. Auf ihrer Website nehmen sie Spenden entgegen, um ihre Gemeinde weiterhin zu unterstützen.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Unternehmens.
📍Standort: 2920 W Jefferson Blvd, Los Angeles, CA, Vereinigte Staaten, Kalifornien
📆Speisesaal Öffnungszeiten: Sonntag – Donnerstag 11:30 – 21 Uhr, Freitag und Samstag 11:30 – 22 Uhr