Der Matcha-Wahnsinn hat in diesem Sommer neue Höhen erreicht. Und Experten sagen jetzt, dass die Beliebtheitsexplosion von Matcha in den sozialen Medien daran schuld ist. Der neue weltweite Hype um Matcha hat die Nachfrage in die Höhe schnellen lassen – und die Verfügbarkeit in den Keller.
Gesundheitsbewusste Verbraucher schätzen Matcha schon lange wegen seiner vielen angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Doch im vergangenen Jahr ist die Nachfrage nach dem japanischen Grünteepulver in ungeahnte Höhen gestiegen. Die New York Times berichtet, dass viele in der Matcha-Industrie „dies zum großen Teil auf den Internet-Buzz zurückführen . Das Interesse hat die Teebauern, -hersteller und -verkäufer unvorbereitet getroffen und einen harten Wettbewerb zwischen Liebhabern und Wiederverkäufern ausgelöst.“
Matcha stammt ursprünglich aus China, ist aber inzwischen fest mit der japanischen Kultur verbunden. Er stammt von der gleichen Pflanze wie andere Tees, wird aber im Schatten angebaut, um den Gehalt an Aminosäuren, Chlorophyll und Theanin zu erhöhen. Die Blätter werden dann zu einem leuchtend grünen Pulver gemahlen. Einst war er in Japan für besondere Anlässe reserviert, heute ist er für viele Menschen im Ausland ein tägliches Ritual. Experten gehen davon aus, dass dieses mittlerweile tägliche Ritual durch die wachsende Beliebtheit in den sozialen Medien angeheizt wird.
Der Druck auf das japanische Matcha-Angebot wurde letztes Jahr deutlich, als viele Matcha-Lieferanten begannen, Abnahmehöchstmengen einzuführen, die Preise zu erhöhen und den Verkauf von Matcha vorübergehend ganz einzustellen. Viele Matcha-Hersteller sind auf diesen neuen Popularitätsschub nicht vorbereitet. In der New York Times heißt es, dass viele Matcha-Hersteller „mit der Nachfrage einfach nicht Schritt halten können “ .
Die meisten Matcha-Farmen in Japan sind kleine, familiengeführte Betriebe. Mehr Matcha anzubauen, ist keine schnelle Lösung, da neue Teepflanzen etwa fünf Jahre brauchen, um zu reifen. Außerdem zögern die japanischen Produzenten anderer Teesorten, auf die Matcha-Produktion umzusteigen, falls der neu entdeckte Matcha-Wahnsinn nur ein vorübergehender Trend ist , der auf einen Hype in den sozialen Medien zurückzuführen ist.
Hier in Los Angeles ist der tägliche Matcha-Konsum für viele Angelenos eine Selbstverständlichkeit. Viele Arbeitsplätze in L.A. haben neben Kaffeemaschinen sogar Matcha-Maschinen im Büro aufgestellt. Und man kann nicht durch die sozialen Medien scrollen, ohne mindestens einen Influencer aus L.A. zu sehen, der den neuesten und leckersten Matcha-Latte anpreist.(Secret L.A. eingeschlossen!)
Wird sich die obsessive Liebe zu Matcha halten? Nur die Zeit wird es zeigen.