Qué Bárbaro hat gerade eine leckere neue Speisekarte in Downtown Los Angeles eingeführt!
Fleischliebhaber aufgepasst! Ganz oben auf Ebene 8, auf dem Dach des Moxy-Hotels, befindet sich das südamerikanische Live-Fire-Konzept, das keine Angst vor Geschmack hat. Chefkoch Ray Garcia, ein stolzer Angeleno, der bereits 2015 das „Broken Spanish“ und die „BS Taqueria“ ins Leben gerufen hatte, eröffnete 2023 das „Qué Bárbaro“.
Das Konzept der neuen Speisekarte, die im Juni 2026 eingeführt wurde, soll familiär und reichhaltig wirken – eine Hommage an das argentinische Gemeinschaftsleben.
„Für mich ging es beim Asado schon immer um mehr als nur das, was auf dem Grill liegt. Es geht um den Rhythmus des Essens, die Gespräche und das Gefühl, sich um etwas Ursprüngliches zu versammeln“, erklärte der Küchenchef in einer Stellungnahme. Mit den neuesten Ergänzungen auf der Speisekarte wollte das „Qué Bárbaro“ „ein Erlebnis schaffen, das großzügig und lebendig wirkt, bei dem das Feuer ständig brennt, sich der Tisch ständig weiterentwickelt und die Gäste sich wirklich wohlfühlen und miteinander in Kontakt kommen können.“
Der neueste Star auf der Speisekarte ist das „El Asado“, ein reichhaltiges Buffet aus zartem, buttrigem Fleisch und Gemüse. Zu den Optionen für dieses Festmahl gehören Entraña (Flankensteak), Tira de Asado (Flankenrippchen),
Brochetas de hongos (gegrillte Pilze), Chorizo aus regionaler Produktion (Schweinswurst), Langosta (Hummerschwanz aus Maine), Pollo a la brasa (Hähnchenschenkel), Morcilla (Blutwurst), Mollejas (Kalbsbries), Panceta (Kurobuta-Schweinebauch) und Langostinos (schottische Garnelen).
Es ist zweifellos ein Traum für Fleischliebhaber, und wir können die Entraña, die Chorizo und den Hummerschwanz wärmstens empfehlen. Die Langosta war so köstlich gewürzt, dass wir andere Fleischsorten und Brot in ihre Soße getunkt haben.
Zu den weiteren Neuheiten auf der Speisekarte von „Qué Bárbaro“ gehören:
- Rote Bete
- Blumenkohl-Pommes
- Papa Hasselback
- Der QB-Burger
Der QB-Burger ist eigentlich ein Geheimtipp, den man nur an der Bar bestellen kann. Er wird mit geschmolzenem Comté-Käse serviert, der direkt am Tisch über den Burger gegossen wird. Und probier unbedingt auch die neuen Cocktails aus.
Und direkt vor dem „Qué Bárbaro“ kannst du zum Pool gehen, um dort eine FIFA-Public-Viewing-Party zu feiern oder zu tanzen.
📍 Qué Bárbaro, 1254 S Figueroa St, Los Angeles, CA 90015
📆 Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag von 17:00 bis 22:00 Uhr, freitags und samstags bis 23:00 Uhr.
