Wussten Sie, dass das elegante französische Restaurant République in L.A. in einem historischen Gebäude untergebracht ist, das von Charlie Chaplin in Auftrag gegeben wurde? Die verschlungenen Eisenarbeiten und die freiliegenden Ziegelsteine bilden eine beeindruckende Kulisse für die spektakuläre Speisekarte des République, aber viele Gäste wissen noch immer nichts von den Wurzeln des Restaurants in Old Hollywood.
Hier ist ein genauerer Blick.
Charlie Chaplins Verbindung zum République
Charlie Chaplin kam 1913 in Los Angeles an und blieb bis 1952 in der Stadt, bevor er nach England zog. Während seiner fast vier Jahrzehnte währenden Tätigkeit in L.A. besaß Chaplin eine Villa in Beverly Hills und eine Sammlung von „Bilderbuch“-Häusern in West Hollywood.
Im Jahr 1928 beauftragte Charlie Chaplin den Architekten Roy Seldon Price mit dem Entwurf des historischen Gebäudes in der 624 S La Brea Avenue. Es sollte eine gemischte Nutzung mit Geschäften, Büros und einem gefliesten Innenhof im spanischen und gotischen Revival-Stil bieten. Nachdem es in den 1940er und 1950er Jahren Einzelhändler und Vermietungsbüros beherbergt hatte, eröffneten dort 1989 das bekannte Restaurant Campanile und die La Brea Bakery.
Als das Campanile 2012 geschlossen wurde, arbeiteten die Eigentümer Walter und Margarita Manzke mit dem Architekten Osvaldo Maoizzi zusammen, um das Gebäude zu seinen Wurzeln zurückzuführen. Dabei wurden die ursprünglichen Elemente des Gebäudes, wie die Backsteinmauern und der Springbrunnen, beibehalten und die historischen Elemente durch neue Einrichtungsgegenstände und Möbel ergänzt.
Heute harmoniert das kulinarische Angebot des République wunderbar mit den einzigartigen architektonischen Verzierungen und macht es zu einem der besten Restaurant-Erlebnisse in Los Angeles.
Ein Besuch im République
République bietet eine hervorragende Speisekarte mit einer Mischung aus französischen und kalifornischen Einflüssen. Im vorderen Bereich gibt es eine Bäckerei und ein Café mit delikaten Backwaren und Brotsorten, im hinteren Bereich befindet sich ein formelleres Restaurant, in dem die Gäste vom herzhaften Wochenendbrunch bis hin zu einem üppigen Hauptgericht alles genießen können.
Viele Gäste halten das République für eines der besten Restaurants der Stadt, was durch die hohe Bewertung auf Bewertungsportalen und Google bestätigt wird.
🌐 Reservierungen: République
🕝 Öffnungszeiten: Dienstag-Freitag 8-2 Uhr, 17:30-10 Uhr; Samstag 8-2 Uhr, 17-10 Uhr; Sonntag-Montag 8-2 Uhr
📍 Standort: 624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036