Los Angeles ist eine Stadt, in der unglaubliches Essen nie weiter als ein paar Blocks entfernt ist, mit einer Restaurantszene, die es irgendwie schafft, sich Jahr für Jahr neu zu erfinden.
Aber wenn Sie auf der Suche nach Ihrem nächsten herausragenden Bissen sind, hat die New York Times gerade ihre 2025er Liste der „Besten Gerichte in Amerika“ veröffentlicht, und ein Lokal in L.A. hat sich einen begehrten Platz darauf verdient. Die Taqueria Frontera in Silverlake ist die Heimat eines Taco al pastor der weit über die Grenzen des Viertels hinaus für Aufsehen sorgt.
Die Liste mit 23 Restaurants enthält herausragende Gerichte aus dem ganzen Land, von Iowa bis Austin, Texas. Und zum Glück für die Angelenos befindet sich eines davon genau hier in der Stadt: Die Taqueria Frontera, deren Taco al pastor von Restaurantkritiker Tejal Rao in den höchsten Tönen gelobt wird .
Tacos Al Pastor in der Taqueria Frontera
Versteckt in der Cypress Avenue stellt die Taqueria Frontera die Art von Taco al pastor her, die sich wie ein Geheimnis aus L.A. anfühlt, über das man nur mit Glück stolpern kann.
Ihr Taco al pastor, der in seiner eigenen, vom vertikalen Spieß tropfenden Güte gegrillt wird, ist in eine Tortilla eingewickelt , die an den Rändern leicht knistert. Dünne Späne von reichlich gewürztem Schweinefleisch, ein Klecks cremiger weißer Salsa und ein Hauch feuriger roter Schärfe sorgen für einen Biss, der jedes Mal anders ist und überrascht.
Es ist die Art von 3,75 $ Schatz, über den man einmal stolpert und dann immer wieder zurückkommt.
2025 Beste Gerichte in Amerika
Die New York Times hat in dieser Woche ihre Liste der besten Gerichte Amerikas 2025 vorgestellt, in der zwei Dutzend Restaurants von Küste zu Küste ausgezeichnet wurden. Die Auswahl wurde von den Food-Mitarbeitern der Times getroffen, die 33 Bundesstaaten bereisten und im Laufe des Jahres mehr als 200 Gerichte verkosteten.
Drei weitere kalifornische Lokale haben es in die Auswahl geschafft. Sie befinden sich alle in der Bay Area und versprechen, Ihre Geschmacksnerven mit einzigartigen Aromen zu beeindrucken.
🌐 Lesen Sie mehr: 2025 Beste Gerichte in Amerika