Vietnamesisches Street Food kommt nach Beverly Hills mit einem neuen, zeitlich begrenzten Pop-up!
Crustacean Beverly Hills feiert das 50-jährige Erbe von Chefkoch Helene An mit der Rückkehr von Little C, einer Pop-up-Lunch-Serie , die als intim und sehr persönlich beschrieben wird. „Die Gäste werden eine gefühlvolle Neuinterpretation des traditionellen vietnamesischen Straßenessens anhand geschätzter Familienrezepte entdecken „, heißt es in der Pressemitteilung.
Auf der Speisekarte stehen kultige vietnamesische Gerichte mit einer neuen Note, darunter Gui Cuon, Ahn Nhau Bites und ein Goi Salad. An der Pho-Bar können die Gäste zwischen Huhn, Filet Mignon und Rinderbrust-Pho wählen, wobei die beiden letzteren eine 24-Stunden-Brühe enthalten. Mama’s Mood of the Day“ steht ebenfalls auf der Speisekarte, wobei die Gäste jeden Tag ein anderes Gericht probieren können. Alkoholische Getränke, vietnamesischer Eiskaffee und weitere Getränke stehen ebenfalls auf der Mittagskarte.
Auf der Website des Crustacean Beverly Hills heißt es : „Die Meisterköchin Helene An gilt als Mutter der Fusion-Küche und wurde vom Smithsonian Museum mit dem Pioneer Award in Culinary Arts ausgezeichnet, weil sie als erste die vietnamesische Küche in den amerikanischen Mainstream eingeführt hat.“
Das Pop-up ist nur für den Mittagstisch verfügbar. Die Mittagszeit im Crustacean Beverly Hills ist von 12 Uhr bis 14:30 Uhr. Eine Reservierung ist nicht erforderlich, wird aber empfohlen.
📍Wo: Crustacean Beverly Hills, 468 N Bedford Dr, Beverly Hills, CA 90210
📅 Wann: 12-24 August, 12-2:30 Uhr