Los Angeles hat sich von vielen traditionsreichen Restaurants verabschiedet, doch ein historisches Lokal bekommt vielleicht eine zweite Chance. Cole’s French Dip, das im März 2026 nach 118 Jahren im Geschäft seine letzte Mahlzeit servierte, bereitet sich Berichten zufolge darauf vor, bereits im November wieder zu eröffnen.
Das 1908 gegründete Restaurant in Downtown L.A. ist berühmt für seine French-Dip-Sandwiches und behauptet, dieses Kultgericht erfunden zu haben. Jetzt planen die neuen Besitzer, es mit einer überarbeiteten Speisekarte und einem neu gestalteten Speisesaal wieder aufleben zu lassen.
Ein neuer Look für dieses historische Restaurant in L.A.
Der Gastronomieunternehmer Jeremy Fall und der ehemalige Geschäftsführer der Mozza Restaurant Group, Sean Maloney, stehen hinter der geplanten Wiederbelebung. Während das „French Dip“ weiterhin der Star der Speisekarte bleiben wird, können sich die Gäste auf einige neue Gerichte freuen.
Die überarbeitete Speisekarte soll unter anderem frische Ravioli, Prime-Rib-Pommes und Lachs mit Forellenrogen enthalten. Auch das Signature-Sandwich wird aufgewertet und besteht aus trocken gepökeltem Prime Rib, 24 Stunden lang in eigener Soße geschmort, sowie einem speziell angefertigten Brötchen von der L.A.-Bäckerei Clark Street Bread.
Vielleicht gibt es sogar einen mit „Au Jus“ verfeinerten Martini, der den traditionellen Angeboten des Restaurants eine kreative Note verleiht.
Auch der Speisesaal bekommt ein neues Gesicht mit Deckenplatten im Vintage-Stil und einem Klavier. Die Billardtische wurden entfernt, um Platz für mehr Gäste zu schaffen, aber die Besitzer wollen einen Teil des Old-School-Charmes des Restaurants bewahren.
Dazu gehört auch eine berühmte Plakette im WC, die auf den Schriftsteller Charles Bukowski verweist und die Berichten zufolge an ihrem Platz bleiben soll.
Warum hat Cole’s French Dip geschlossen?
Cole’s schloss am 28. März 2026, nachdem der bisherige Besitzer, Pouring With Heart, steigende Personal- und Versicherungskosten, die anhaltenden Auswirkungen der Pandemie sowie die Streiks in Hollywood als ausschlaggebende Faktoren genannt hatte.
Die Ankündigung lockte Menschenmengen in das historische Restaurant, und die Gäste standen Schlange, um noch ein letztes „French Dip“ zu genießen, bevor es seine Türen schloss.
Nun hoffen die neuen Besitzer, dass eine Mischung aus Nostalgie und einem gehobeneren Speiseerlebnis dem Restaurant einen Neuanfang bescheren wird.
Obwohl das genaue Datum der Wiedereröffnung noch nicht bestätigt wurde, könnte Cole’s schon im November wiedereröffnet werden. Für langjährige Fans bedeutet das, dass das Ende dieser L.A.-Institution vielleicht nur vorübergehend war.
