No hay mejor manera de disfrutar de este cambio de estación que en este precioso café enclavado entre los árboles del Cañón de Topanga. El patio exterior del Café 27 está empapado de sol todo el día y puedes disfrutar de brunch, comidas, café e incluso de ocasionales lecturas de jazz o poesía. Puedes optar por una mesa o sentarte en la barra con vistas al frondoso cañón para contemplar el manto de árboles que cambia a verde brillante con salpicaduras de color de las flores primaverales.
La mayoría de las veces, los patios al aire libre suelen tener más vistas a la acera, con alguna que otra planta para romper el asfalto. Así que tener la oportunidad de hacer realidad tus sueños infantiles de pasar todo el día en una «casa del árbol», disfrutando del aire fresco y tomando el sol, es el tipo de novedad que nos gustaría ver más.
Este restaurante de estilo americano no sólo está inmerso en la naturaleza, sino que hay un fuerte componente medioambiental en todo el local, desde el menú hasta la decoración. Te encontrarás rodeado de vigas de madera, cerchas a la vista y encimeras talladas con barandillas nudosas, todo ello reflejo del entorno natural. Es decir, la comida tradicional en platos de hoja de palma prensada ecológicamente. Aquí no encontrarás pajitas de plástico ni vasos, todo lo que se utiliza es compostable, reciclable o está diseñado para utilizar una cantidad mínima de agua.
Es un faro de conciencia medioambiental que consigue ser increíblemente agradable a todos los niveles. Incluso puedes avistar aves en el eucalipto medio cortado donde el propietario, Amir Rofougaran, ha construido un nido de águila, aunque los halcones y los búhos se acomodaron antes de que las águilas pudieran llegar a él.
La comida se centra en frutas y verduras de temporada, con carne de vacuno alimentado con pasto e ingredientes animales de origen ético. Puedes empezar la mañana con un «Canyon Slam» o probar la tostada de aguacate para el brunch, que lleva rábano, sésamo, jengibre y una guarnición de fruta fresca. Luego, para las noches frías, puedes calentarte con la sopa de lentejas, vindalu o saag para una opción vegana, vegetariana o sin gluten. También hay una sabrosa selección de platos de pescado y carne a la parrilla.
Si buscas una escapada al aire libre a sólo 30 minutos en coche, este refugio rústico puede ser el lugar perfecto.
Lugar: 1861 N Topanga Canyon Blvd, Topanga, CA 90290
Horario:
De lunes a jueves: de 9:00 a 21:00
De viernes a domingo: 8 a.m. – 10 p.m.
Imagen destacada: Café 27