Si pensabas que la escena gastronómica de Los Ángeles solo se basaba en el bombo publicitario y los avistamientos de famosos, ¡piénsalo de nuevo! El año 2025 demostró que la cultura gastronómica de la ciudad es ahora tan innovadora desde el punto de vista arquitectónico como emocionante desde el punto de vista gastronómico.La lista anual de Robb Reportde «Los restaurantes nuevos más bonitos de Estados Unidos» es un verdadero barómetro del sector de la restauración con un diseño vanguardista.
Y la lista de este año incluye dos locales especiales de Los Ángeles que parecen sacados directamente del tablero de inspiración de un influencer del diseño y añadidos a tu calendario de reservas.
🦪(N.º 5) Cento Raw Bar
Entrar en Cento Raw Bar es como adentrarse en una concha de ostra abstracta. Las paredes cremosas y texturizadas se curvan y se pliegan, evocando el interior de una caverna, mientras que las torres de marisco hechas a medida, fabricadas a mano en Santa Mónica, salpican el espacio como obras de arte escultóricas.
Comer en Cento Raw Bar es como disfrutar de marisco bajo el mar. Es marisco, pero en forma de instalación inmersiva.
Robb Report señalasobre el diseño:
«Este caprichoso local podría llevarse el premio al más divertido de nuestra lista. Cento Raw Bar traslada su oferta gastronómica centrada en el marisco del plato al diseño, haciendo que parezca que los clientes están cenando dentro de una concha de ostra».
📍Ubicación: 4919 W Adams Blvd Los Ángeles, CA 90016
🏝 (N.º 20) Lucia
El interior de Lucia hace lo que mejor saben hacer los buenos locales de Los Ángeles: combinar arte y arquitectura con un toque muy cool. Tres imponentes esculturas de palmeras brotan sobre la barra de terrazo como tótems tropicales. Y las lujosas cabinas de terciopelo se curvan formando cúpulas con forma de concha que resultan acogedoras y surrealistas a la vez.
Se trata de cocina afrocaribeña envuelta en el glamour de mediados del siglo XX, y el espacio está a la altura de la audacia de la comida. Es un festín para la vista y el paladar.
Robb Report escribe:
«Lucia… es un local visualmente atractivo, lleno de energía y diversión. El lugar utiliza su cocina caribeña como punto de referencia para esos toques ligeros y desenfadados, combinándola con un diseño de la década de 1950, lo que da como resultado una combinación opulenta que simplemente funciona».
📍Ubicación: 351 N Fairfax Ave Los Ángeles, CA 90036
¿Vas a viajar a otras ciudades de Estados Unidos este año en busca de buena comida en restaurantes bonitos? ¡ Echa un vistazo a las otras ciudades que aparecen en la lista en la página webde Robb Report !