¡Qué Bárbaro acaba de lanzar un nuevo y delicioso menú en el centro de Los Ángeles!
¡Amantes de la carne, alegraos! En lo alto, en la planta 8, en la azotea del hotel Moxy, se encuentra este concepto sudamericano de cocina a la brasa que no le tiene miedo al sabor. El chef Ray García, un orgulloso angelino que ya había inaugurado Broken Spanish y BS Taqueria en 2015, abrió Qué Bárbaro en 2023.
El formato del nuevo menú, presentado en junio de 2026, está pensado para que resulte familiar y abundante, una oda a la vida social argentina.
«Para mí, el asado siempre ha sido algo más que lo que hay en la parrilla. Se trata del ritmo de la comida, de la conversación y de la sensación de reunirse en torno a algo esencial», compartió el chef en un comunicado. Con las últimas incorporaciones al menú, Qué Bárbaro «quería crear una experiencia que se sintiera generosa y llena de vida, donde el fuego sea constante, la mesa esté siempre en constante cambio y los comensales puedan sentirse realmente a gusto y conectar».
La nueva estrella del menú es «El Asado», un surtido variado de carnes tiernas y mantecosas y verduras. Las opciones para este festín incluyen entraña (falda de ternera), tira de asado (costilla de flanken),
brochetas de hongos (setas a la parrilla), chorizo de origen local (salchicha de cerdo), langosta (cola de langosta de Maine), pollo a la brasa (muslos de pollo), morcilla (morcilla de sangre), mollejas (mollejas), panceta (panceta de cerdo Kurobuta) y langostinos (langostinos de Caledonia).
Sin duda, es el sueño de cualquier amante de la carne, y te recomendamos encarecidamente la entraña, el chorizo y la cola de langosta. La langosta estaba tan deliciosamente sazonada que acabamos mojando otras carnes y panes en su salsa.
Otras novedades del menú de Qué Bárbaro incluyen:
- Remolacha
- Papas fritas de coliflor
- Papa Hasselback
- La QB Burger
La QB Burger es, en realidad, un plato que no aparece en la carta y que solo se puede pedir en la barra. Viene con queso comté fundido, que te lo echan en la mesa. Y no te olvides de probar sus cócteles renovados.
Y justo al salir de Qué Bárbaro, puedes dirigirte a la piscina para ver juntos los partidos del Mundial o para bailar.
📍 Qué Bárbaro, 1254 S Figueroa St, Los Ángeles, CA 90015
📆 Abierto de jueves a domingo de 17:00 a 22:00, y hasta las 23:00 los viernes y sábados.
