Lo primero es lo primero: los tacos franceses no son tacos. Es decir, no se parecen en nada a los tradicionales tacos mexicanos que los angelinos conocen y adoran. Los tacos franceses son una mezcla de panini, kebab y burrito. Se trata de una comida rápida nocturna muy apreciada en Francia, y ahora ha aterrizado en Los Ángeles.
Pero, ¿conseguirá esta mezcla cultural de comida rápida conquistar los corazones y estómagos de los angelinos amantes de los tacos?
¿De dónde vienen los tacos franceses?
En realidad, los tacos franceses no proceden de México. Se inventaron en Francia a principios de la década de 2000, probablemente en la región de Lyon. Creados por inmigrantes norteafricanos, mezclan la cultura francesa de la comida rápida con influencias de las tortillas mexicanas y la comida callejera de Oriente Próximo.
¿Qué son los tacos franceses?
Los tacos franceses suelen consistir en una gran tortilla de harina cargada de carne shawarma, patatas fritas, salsa de queso y otros rellenos frescos. Plegados en un cuadrado y asados a la perfección, son un plato abundante, personalizable y fácil de comer, perfecto para tomar a última hora de la noche después de una larga noche de fiesta. En los últimos años, los tacos franceses han conquistado rápidamente a los jóvenes hambrientos de toda Francia y del resto de Europa.
Otra curiosidad: siempre se llaman «tacos franceses», aunque sólo se coma uno.
Dónde encontrar tacos franceses en Los Ángeles
Hasta ahora, el único lugar que ofrece tacos franceses en Los Ángeles es el restaurante francés de comida rápida Pizz’Aliff. Importado de Francia, Pizz’Aliff es famoso en el país por sus pizzas nocturnas y sus tacos franceses. Además, el restaurante es 100% halal, como la mayoría de los que sirven tacos franceses. Con 15 locales en Francia y ahora uno en Los Ángeles, ofrece seis variantes de tacos perfectas para reponer fuerzas tras una noche de juerga por la ciudad.
📍 Ubicación: 235 S La Cienega Blvd Beverly Hills, CA 90211