Si vous cherchiez une raison de troquer votre planche de surf contre des bottes de neige, le Kimpton Shorebreak Huntington Beach Resort vient de proposer l’ultime escapade hivernale. Et aucun billet de remontée mécanique n’est nécessaire ! Le Pier Summit Ski Lodge a transformé la côte en une véritable fantaisie de ski rétro, et oui… il y a même un yéti grandeur nature.
L’espace est complètement méconnaissable, troquant le soleil de SoCal pour une nostalgie imbibée de néons. On y trouve des couleurs vives, un décor rétro et des serveurs portant des combinaisons de ski d’époque en une seule pièce. Même le menu est présenté dans un viseur d’antan, car la subtilité ne fait pas partie de l’ambiance hivernale.
🍸Les boissons sont l’événement principal
L’offre de cocktails est tout aussi ludique que le thème :
- Big Foot – le bourbon rencontre la richesse du potiron et de l’érable avec une touche de taupe.
- Johnny Applesack – tequila, cidre de pomme et mousse de cannelle (l’automne dans un verre)
- Snow Bunny – vodka, sloe gin et perfection soyeuse à la vanille et à la canneberge.
- Ski Lift – un remontant de type expresso à base de cold brew et de liqueur de café.
- Et ne m’appelez pas Shirley – gin, grenade et romarin pour la victoire.
Il y a même un Shot Ski, car qu’est-ce qu’une station de ski sans décisions discutables ?
🫕La situation alimentaire = Mode confort activé
Chaud, confortable et dangereusement grignotable :
- West Slope Rösti – pommes de terre croustillantes empilées avec du gruyère, des oignons caramélisés et de la crème fraîche à la ciboulette et à l’aneth, avec de la poitrine de porc fumée en option.
- Sliders de bison Big Sky – confiture de tomates, havarti et roquette
- Bisque de champignons – soupe soyeuse de champignons sauvages à l’essence de truffe
- Frites de la patrouille de ski – fines et extra-croustillantes, accompagnées d’un ranch au babeurre.
Optez pour le sucré ou le salé avec la High Peak Fireside Fon due – chocolat avec guimauves et Rice Krispy Treats ou un mélange de trois fromages servi avec des pommes de terre et de la focaccia.
⛷️Endless Shenanigans sur le thème de l’hiver
De l’ambiance ski-lodge des années 80 aux concerts en plein air, en passant par les s’mores au coin du feu et les soirées cinéma au crépuscule, le lodge est conçu pour tout, d’une soirée intime à une fête de 350 personnes. Si vous avez envie d’une escapade saisonnière sans quitter la côte, ce pop-up hivernal à couper le souffle est fait pour vous. Et l’après-ski compte pour beaucoup, même si vous n’avez jamais touché les pistes !
Quand ? Du mardi au samedi, de 17 h à 22 h (fermé le jour de Thanksgiving et de Noël).
📍Endroit : 500 Pacific Coast Highway, Huntington Beach, CA 92648