Los Angeles ne manque pas d’endroits insolites où manger, mais il y en a un à l’Original Farmers Market qui est entièrement dédié aux cornichons. Avec la Journée nationale du cornichon qui approche ce samedi 14 novembre, c’est une excellente occasion de découvrir Kaylin + Kaylin, une boutique spécialisée dans les cornichons qui dispose de son propre bar de dégustation et d’un deuxième établissement proposant des en-cas créatifs à base de cornichons.
Kaylin + Kaylin permet aux amateurs de cornichons de goûter différentes variétés avant de choisir un bocal à emporter chez eux. Le bar de dégustation propose 12 saveurs de cornichons, allant du sucré à l’acide en passant par le piquant.
Un bar de dégustation de cornichons proposant une douzaine de saveurs différentes
Kaylin + Kaylin a ouvert son premier bar de dégustation de cornichons à l’Original Farmers Market en 2020. Le concept a été lancé par Scott Kaylin, qui dit que les cornichons à la new-yorkaise qu’il aimait tant quand il était gamin lui manquaient après son déménagement sur la côte Ouest.
Plutôt que de se contenter de vendre des bocaux, l’enseigne permet aux visiteurs de découvrir sa sélection grâce à des assiettes de dégustation et des options de dégustation. C’est l’occasion de comparer différentes saveurs et de trouver un nouveau coup de cœur avant de repartir avec quelques bocaux.
Depuis, l’entreprise a étendu sa présence au marché avec un deuxième stand appelé TOPPED, où les cornichons sont servis avec des garnitures créatives.
Des « pickle boats », du fromage pour nachos et même du Nutella
À quelques pas du bar de dégustation d’origine, TOPPED revisite les cornichons d’une manière résolument originale. Ce deuxième stand est spécialisé dans les pickle boats et les chips de cornichons, servis avec tout un assortiment de garnitures.
Certaines combinaisons sont particulièrement audacieuses. Tu pourras y découvrir des créations à base de cornichons garnies de Fritos et de fromage à nachos, ainsi que des associations sucrées-salées à base de beurre de cacahuète, de Nutella et de bretzels.
📍Où : Original Farmers Market, 6333 W. 3rd St., Los Angeles, CA 90036.
- Bar à dégustation de cornichons : stand 228.
- TOPPED : Stand 622.
🕙Horaires : du lundi au samedi de 9 h à 21 h ; le dimanche de 10 h à 20 h.
