Los Angeles a toujours eu une excellente cuisine mexicaine. Mais sa scène des cocktails est actuellement d’un tout autre niveau — et les bars qui se font connaître dans le monde entier ne se trouvent pas tous à WeHo ou à Silver Lake. Un nouveau bar sur Ventura Boulevard est en train de devenir discrètement l’une des destinations les plus passionnantes du pays pour les cocktails .
Une cantina aux références impressionnantes
Le Daisy Margarita Bar est l’un des dix bars américains nominés pour le prixdu « Meilleur nouveau bar à cocktails» auxSpirited Awards 2026 — la plus prestigieuse distinction mondiale dans le domaine des cocktails.
Daisy tire son nom de la traduction anglaise de « margarita ». Le concept est celui d’une gastro-cantina ancrée dans la tradition mexicaine Norteño, avec une carte de cocktails qui se lit comme une lettre d’amour à la margarita, réinventée à travers un prisme culinaire avant-gardiste, et un menu gastronomique brillant proposant des fruits de mer frais, des tacos et des botanas.
Le Daisy a été créé par le chef Alan Sanz et le directeur des boissons Max Reis — le même duo à l’origine du Mírate, classé n° 12 parmiles 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord,le bar le mieux classé de la ville. La vision unique du bar a rapidement suscité un engouement massif au sein des cercles très compétitifs du monde des boissons. L’établissement détient deux titres très convoités dans le secteur :
- Les 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord: Classé officiellement n° 44sur la prestigieuse listedes 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord.
- Les Spirited Awards: Récompensé comme l’un des 10meilleurs nouveaux bars à cocktails des États-Unispar laTales of the Cocktail Foundation.
À propos des Spirited Awards
LesSpirited Awardssont les prix mondiaux par excellence qui récompensent l’excellence dans l’industrie des cocktails et des spiritueux. Créés en 2007 par laTales of the Cocktail Foundation (TOTCF), ils sont considérés comme les « Oscars » du monde international des bars et des boissons.
- Critères du prix du « Meilleur nouveau bar à cocktails des États-Unis » : cette catégorie très disputée récompense les bars ouverts au cours de l’année civile écoulée qui font preuve d’une innovation exceptionnelle en matière de boissons, de normes d’accueil rigoureuses et d’un impact profond sur leur communauté locale.
Guide du visiteur : horaires et emplacement
Horaires d’ouverture :
- Dimanche-lundi : 17 h – 23 h
- Du mardi au jeudi : de 17 h à minuit
- Vendredi : 17 h – 1 h
- Brunch : samedi et dimanche de 11 h à 15 h
- Brunch Small Bites : samedi et dimanche de 15 h à 17 h
📍 14633 Ventura Blvd, Sherman Oaks, CA 91403
