Hollywood entre dans l’histoire aujourd’hui avec l’ouverture de sa toute première distillerie officielle, Hollywood Distillery! Installée dans une ancienne morgue, juste en face de l’emblématique cimetière Hollywood Forever, la distillerie offre un mélange unique d’héritage local, de savoir-faire artisanal et de la signature d’Hollywood. En s’engageant à utiliser des ingrédients biologiques et d’origine locale, Hollywood Distillery célèbre la riche histoire culturelle de la ville tout en levant son verre à son avenir créatif.
Née d’un projet passionnel en 2016, Hollywood Distillery réunit des résidents de longue date et des passionnés de spiritueux, Larry Neuberg, Jeff Zarrinnam et Ferris Wehbe, qui ont passé près d’une décennie à perfectionner des spiritueux en petites séries inspirés de techniques anciennes et d’ingrédients cultivés en Californie.
« Hollywood Distillery est avant tout une affaire d’amitié », explique Ferris Wehbe, cofondateur. « Nous avons tous des liens profonds avec Hollywood et Los Angeles, et ce projet est le reflet de notre histoire commune et de notre amour pour la ville. Nous voulions créer quelque chose de spécial pour faire connaître la riche histoire d’Hollywood à travers nos spiritueux artisanaux et la partager avec la communauté. »
Quels sont les spiritueux distillés ?
Hollywood Distillery élabore une gamme de spiritueux exclusivement à partir d’ingrédients provenant de Californie. Son produit phare, l’Oasis Vodka, fabriqué à partir de dattes biologiques de la vallée de Coachella, est la première vodka distillée à partir de dattes au monde et un produit de base primé. Forte de ce succès, la distillerie produit désormais du bourbon, du whisky de seigle et du gin, chacun reflétant l’histoire de Los Angeles et les saveurs locales, comme le bourbon et le seigle Zanja-Madre, fabriqués à partir de grains 100 % californiens, et le gin Nopalera, inspiré par les champs historiques de cactus nopal d’Hollywood. Chaque spiritueux associe des ingrédients régionaux à des techniques artisanales, créant ainsi des boissons en petites séries qui célèbrent l’héritage californien et hollywoodien.
Que propose la distillerie Hollywood ?
Hollywood Distillery propose une expérience immersive associant spiritueux artisanaux et histoire d’Hollywood. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations guidées de spiritueux distillés sur place, de visites des coulisses du processus de production et d’une sélection tournante de vendeurs de produits alimentaires locaux. L’espace de 5 400 pieds carrés, qui comprend un alambic en cuivre de 1 000 gallons, des fûts de bourbon et des portraits en noir et blanc d’icônes hollywoodiennes, accueille également des événements privés, qu’il s’agisse de dégustations intimes ou de grands rassemblements, mêlant les spiritueux artisanaux à l’héritage cinématographique du quartier.
📍 Emplacement : 5975 Santa Monica Blvd. Los Angeles, CA 90038
🕙 Heures : Ouvert tous les jours de 11 h à 19 h.