À Los Angeles, Noël ne serait pas complet si les tamales n’étaient pas au centre de la table. Lorsque les familles se réunissent pour fêter l’événement, le rituel ancestral consistant à étaler la masa, à remplir les feuilles de maïs et à cuire les tamales à la vapeur rassemble les générations.
Des tamalerías de quartier aux mercados de longue date, les diverses communautés de Los Angeles perpétuent cette tradition bien-aimée, faisant des tamales un élément essentiel des célébrations de Noël dans toute la ville.
Voici trois des meilleurs endroits pour déguster des tamales à L.A. :
La Doña Tamalería
La Doña Tamalería est l’un des endroits préférés des habitants de Compton. Elle sert d’authentiques tamales mexicains avec une variété de garnitures classiques comme le maïs, le poulet, le porc, le bœuf et le fromage. Connu pour ses tamales frais et faits à la main et pour son ambiance accueillante de service au comptoir, c’est un endroit incontournable pour une cuisine réconfortante qui a le goût de la maison.
📍Emplacement : 4818 E Compton Blvd, Compton, CA
En savoir plus : La Doña Tamalería
Wow Tamales
Wow Tamales donne vie à une tradition familiale de tamales, avec des recettes transmises par le Mexique et élaborées quotidiennement avec des ingrédients frais et de qualité. L’histoire de cette entreprise est celle de la saveur du fait maison et de la fierté de la communauté. Ils associent des techniques classiques à une approche conviviale et familiale qui incite les gens à revenir.
📍Emplacement :
- 15404 Nordhoff St., North Hills, CA 91343
- 7622 Reseda Blvd, Reseda, CA 91335
🌮 E n savoir plus : Wow Tamales
Marché Amapola
Amapola Market est une enseigne emblématique de la Californie du Sud qui, depuis plus de 60 ans, propose des produits mexicains traditionnels (masa, tamales, tortillas, etc.). Chaque site dispose d’une boulangerie, d’une épicerie fine et d’une fabrique de tortillas fraîches, ce qui en fait une destination appréciée pour les tamales de fêtes, les produits essentiels du garde-manger latin et les produits préférés de la communauté.
📍Emplacements :
- 7223 Compton Ave. Los Angeles, CA 90001
- 7420 Florence Ave. Downey, CA 90241
- 13733 Garfield Ave. Paramount, CA 90723
🫔 En savoir plus: Marché Amapola