Die 2025 Best Pizza Awards wurden kürzlich in Mailand, Italien, verliehen, und die Apollonia Pizzeria in L.A. wurde mit dem Platz 58 auf der Liste ausgezeichnet! Die geschätzte Pizzeria in L.A. ist bekannt für ihre legendären quadratischen Pizzen außerhalb des Menüs, die einen charakteristischen knusprigen Käserand und ein köstlich luftiges Inneres haben. Haben Sie sie schon selbst probiert?
Best Pizza Auszeichnungen
Bei den Best Pizza Awards wurde der Pizzabäcker von Apollonia, Justin De Leon, ausgezeichnet, dessen innovative Herangehensweise an das Pizzabacken auf seinen kreativen Hintergrund zurückzuführen ist. Einst in der Welt der Kunstfotografie tätig, verlagerte sich sein Interesse auf die praktische kulinarische Welt, und seine runden Pizzen mit dünner Kruste haben ihm eine treue Anhängerschaft eingebracht. Im Jahr 2018 brachte er die revolutionäre quadratische Pizza auf den Markt, für die Apollonia’s bekannt ist und die schnell zu einer viralen Sensation wurde.
Chefkoch William Joo’s Pizzeria Sei wurde bei der Preisverleihung 2025 ebenfalls geehrt und erhielt Platz 44 der Liste für ihre kreativen neapolitanischen Pizzen im „Tokio-Stil“.
Apollonia’s Pizzeria
Apollonia’s quadratische Pizzen im Detroit-Stil haben ein luftiges, fast Focaccia-ähnliches Inneres mit einem spitzen Käserand, der perfekt knusprig geröstet wird. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Peperoni, Käse, Acapulco Gold, Pancetta und Wodkasauce – und sie können nicht verändert werden, abgesehen von der beliebten Zugabe von Burrata und dem Beträufeln mit Mike’s Hot Honey.
Die herrlichen quadratischen Pizzen sind ebenso schwer zu bekommen wie köstlich. Die Pizzen werden nicht auf der Speisekarte angeboten, was bedeutet, dass man Glück haben muss, um ein Stück zu bekommen. Einigen Quellen und Kommentaren zufolge gibt es die quadratischen Pizzen nur freitags und am Wochenende nach 16 Uhr, aber man tut gut daran, sie auf Instagram zu verfolgen oder vorher anzurufen, um zu sehen, was an einem bestimmten Tag hinter der Theke liegt.
Wenn Sie die quadratischen Pizzen verpassen, bietet die Speisekarte von Apollonia auch eine solide Auswahl an spektakulären runden Pizzen mit dünner Kruste, die die Reise nach Mid-Wilshire wert sind.
💸 Nur Bargeld
📍 Standort: 5176 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA
🗓️ Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag, 12-2:30pm und 5-8pm
🌐 Website: Apollonia’s Pizzeria