Wenn der Sommer langsam Einzug hält, werden die Tage länger, die Sonne brennt stärker und man verbringt fast automatisch mehr Zeit draußen. In Südkalifornien bedeutet das meist eine Welle von Straßenfesten, Jahrmärkten und Outdoor-Veranstaltungen, die die Wochenenden schnell ausfüllen.
Eines der bemerkenswertesten ist die Tustin Street Fair & Chili Cook-Off. Es ist ein eintägiges Straßenfest rund um einen Wettbewerb für scharfes Chili, der in der Altstadt von Tustin stattfindet. Dieses Jahr findet die Veranstaltung am Sonntag, dem 7. Juni, von 11 bis 18 Uhr statt .
Während des Wettbewerbs bauen die Teams ihre Stände vor Ort auf und kochen Chili, das später nach Geschmack, Konsistenz, Aroma und Gesamtbalance bewertet wird . Die Gewinner erhalten Trophäen und Anerkennung in der Chili-Cook-Off-Szene und können sich in manchen Fällen für höherrangige Wettbewerbe qualifizieren, wie zum Beispiel die von der International Chili Society organisierten .
Die Veranstaltung ist ein umfassendes Straßenfest mit Live-Musik, Imbissständen, Kunsthandwerksständen, Biergärten und familienfreundlichen Aktivitäten den ganzen Tag über. Der Eintritt ist frei, während Essen und Getränke nach Verbrauch bezahlt werden (Bier und Wein kosten 9 $) und die Chili-Verkostung 2 $ pro 120-ml-Probe kostet.
Neben dem Hauptwettbewerb im Chili-Kochen bietet das Festival weitere Attraktionen wie eine Oldtimer-Show mit Vintage-, Custom- und Lowrider-Fahrzeugen, die entlang der Straßen ausgestellt werden, sowie einen separaten Salsa-Wettbewerb, bei dem die Beiträge unabhängig nach Geschmack und Ausgewogenheit bewertet werden.
Chili-Verkostung und Engagement für die Gemeinschaft
Bei der Tustin Street Fair & Chili Cook-Off bereitet jedes teilnehmende Team mindestens 20 Gallonen seines charakteristischen Chilis zu, das während der Veranstaltung in 3-Unzen-Proben serviert wird. Der gesamte Erlös aus dem Verkauf der Proben geht direkt an lokale gemeinnützige Organisationen.
Bei der letzten Ausgabe haben die Teams zusammen über 450 Gallonen Chili zubereitet und so dazu beigetragen, Tausende von Dollar für gemeinnützige Projekte zu sammeln .
Wie das Orange County Register berichtet , wurde Tustins Chili Cook-Off 2007 von der International Chili Society als das weltweit größte eintägige Chili-Festival anerkannt , was seinen Status als eine der bedeutendsten Veranstaltungen im Chili-Wettkampfzirkus festigte.
