Die Listeder 101 besten Steak-Restaurants der Welt für 2026 ist offiziell erschienen, und nur ein herausragendes Restaurant aus Los Angeles hat einen stillen, aber bemerkenswerten Aufstieg hingelegt.
Das Gwen Butcher Shop & Restaurant belegt dieses Jahr Platz 41 und hat sich damit von Platz 43 im Jahr 2025 verbessert. Noch beeindruckender ist, dass es das einzige Restaurant in Los Angeles ist, das es auf diese weltweite Liste geschafft hat.
Das einzige Restaurant aus L.A., das es auf die Liste geschafft hat
Hier ist das Lokal in Los Angeles, das dieses Jahr weltweite Anerkennung erlangt hat:
Gwen Butcher Shop & Restaurant
Rang: Nr. 41 (aufgestiegen von Nr. 43 im Jahr 2025)
Das im Herzen von Hollywood gelegene Gwen ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant unter der Leitung von Chefkoch Curtis Stone. Das Konzept verbindet eine Metzgerei im europäischen Stil mit einem raffinierten Speiseerlebnis am offenen Feuer. Es ist eines der markantesten Restaurants der Stadt, bei dem Fleisch im Mittelpunkt steht.
Das Restaurant ist bekannt für sein USDA Prime-Rindfleisch, das größtenteils im Haus trocken gereift und auf einem maßgefertigten Holzkohlegrill zubereitet wird. Was Gwen jedoch wirklich auszeichnet, ist sein Bekenntnis zur Ganztier-Schlachtung und die Beschaffung von Fleisch bei erstklassigen Produzenten in den USA, Australien und Tasmanien.
Anstatt auf Überfluss zu setzen, konzentriert sich das Gwen auf Zurückhaltung und Präzision. Es lässt die Qualität des Fleisches und die Technik für sich sprechen. Sein kuratiertes „Carte Blanche“-Konzept unterstreicht diese Philosophie zusätzlich und bietet eine durchdachte Abfolge von Gerichten, die auf den besten Auswahlen des Tages basieren.
📍 Adresse: 6600 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028
Was ist die Liste der 101 besten Steak-Restaurants der Welt?
Das Ranking wird jährlich von Upper Cut Media House veröffentlicht und präsentiert die besten Steakhäuser weltweit. Die Restaurants werden von Branchenexperten und „Steak-Botschaftern“ bewertet, die alles beurteilen – von der Fleischqualität und der Herkunft über den Service und das Ambiente bis hin zum Weinangebot und dem gesamten Essenserlebnis.
Die Liste spiegelt eine umfassendere Entwicklung des modernen Steakhauses wider, in dem Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und Präzision genauso wichtig sind wie das Fleisch selbst.
Deliciously L.A.
Gwens Aufnahme in die Liste und ihr Aufstieg darin festigen Los Angeles’ Stellung in der weltweiten Fine-Dining-Szene, insbesondere in einer Kategorie, die traditionell von Städten wie Tokio, Buenos Aires und Paris dominiert wird.
Mit einem Michelin-Stern und einem Platz unter den weltbesten Steak-Restaurants befindet sich das Gwen in erlesener Gesellschaft. Das beweist, dass sich die kulinarische Szene von L.A. weiterhin köstlich weiterentwickelt.
