Es gibt einen neuen Anziehungspunkt für Softeis-Liebhaber in Los Angeles, der eines der beliebtesten Desserts Japans direkt in die Stadt bringt.
Indigo Cow, die aus Seattle stammende Eisdiele, die für ihr authentisches Softeis nach Hokkaido-Art bekannt ist, ist nun offiziell in L.A. angekommen. Dort gibt es seidig-cremige Softeis-Sorten, die mit Milch zubereitet werden, die direkt aus Japans berühmter Milchregion stammt.
Indigo Cow ist die erste Eisdiele in Amerika, die Softeis aus Milch herstellt, die direkt aus Hokkaido stammt. Das Ergebnis ist der authentische Geschmack dieses seidig-cremigen Desserts, das in ganz Japan zu einer beliebten Leckerei geworden ist und nun auch in Los Angeles erhältlich ist.
Warum Softeis aus Hokkaido so besonders ist
Hokkaido, Japans nördlichste Insel, ist bekannt dafür, einige der hochwertigsten Milchprodukte des Landes zu produzieren. Dank des kühlen Klimas, der frischen Luft und der nährstoffreichen Weiden liefert die Region fast die Hälfte der japanischen Milchproduktion.
Diese außergewöhnliche Milch verleiht Hokkaidos berühmtem „Soft Cream“ seinen charakteristischen, vollmundigen Geschmack, den leichten Abgang und die unwiderstehlich cremige Konsistenz.
Ein süßer Traum, der in Seattle begann
Indigo Cow wurde von Keisuke „Kay“ Kobayashi gegründet, der aus Hokkaido stammt und schon als Kind gerne frisches Softeis genossen hat. Nachdem er in die Vereinigten Staaten gezogen war, konnte er nichts finden, was denselben Geschmack und dieselbe Konsistenz hatte, an die er sich von zu Hause erinnerte.
Das inspirierte ihn dazu, Indigo Cow in Seattle zu eröffnen, wo er authentische Milchprodukte aus Hokkaido mit regionalen, saisonalen Zutaten und kreativen Geschmackskombinationen kombinierte. Nach dem Erfolg im pazifischen Nordwesten hat die beliebte Eisdiele nun nach Los Angeles expandiert und bringt ihr charakteristisches Softeis nach Südkalifornien.
Hergestellt aus Milch von einem legendären Bauernhof aus Hokkaido
Um den authentischen Geschmack von Hokkaido nachzuahmen, ging Kay eine Partnerschaft mit der Iwase Farm in Sunagawa ein, einem der bekanntesten Milchviehbetriebe der Region. Mehr als 200 Kühe weiden dort frei auf den Weiden und liefern Premium-Milch, die für ihren reichhaltigen und dennoch reinen Geschmack geschätzt wird.
Dieses Bekenntnis zur Qualität zeigt sich in jeder Eistüte und sorgt für ein Softeis, das cremig und seidig ist und sich von allem unterscheidet, was man in einer typischen Eisdiele findet.
Wenn du auf der Suche nach deinem nächsten Lieblings-Eis bist, bietet Indigo Cow einen Hauch von Hokkaido, ohne dass du Los Angeles verlassen musst.
📍Standorte:
- 1710 W Sunset Blvd., Los Angeles, CA 90026
- 11301 W Olympic Blvd Ste 104, Los Angeles, CA 90064
