Die Reise von Victor Villa und seinem berühmten Lokal Villa’s Tacos ist ein Paradebeispiel für den „amerikanischen Traum“ , neu interpretiert durch die Linse der Straßenkultur von Los Angeles. Was als Pop-up-Restaurant im Hinterhof in Highland Park begann und längst Teil des Gefüges dieser multikulturellen Stadt ist, erreichte in einer wahrhaft historischen Ausgabe neben Bad Bunny, der die lateinamerikanische Kultur und die spanische Sprache ins Rampenlicht rückte , die größte Bühne der Welt .
Ein Hauch von Mexiko beim Big Game
Gleich zu Beginn von Bad Bunnys Auftritt beim Super Bowl LX, als er sich durch eine Reihe von künstlichen Zuckerrohrfeldern bewegte, kam er an einer Reihe kleiner Geschäfte vorbei. Einer dieser Momente verewigte Villa’s Tacos: Der Sänger nahm sich eine Piragua (ein traditionelles puertoricanisches Dessert aus geraspeltem Eis) von einem Verkäufer und reichte sie Victor Villa, der hinter einem Wagen stand und stolz den Namen seines Unternehmens präsentierte.
„Es war eine Ehre, vor allem für meine Eltern, die in dieses Land eingewandert sind, um mir ein besseres Leben zu ermöglichen. In diesem Moment dachte ich nur an die Menschen, die vor mir da waren: meinen Großvater Alberto Pineda Celis, dem dieses Restaurant gewidmet ist“, erklärte Victor. Später betonte er: „Es war eine Ehre, die Menschen von Los Angeles zu vertreten, meine Stadt, die Heimat meiner Eltern, alle Mexikaner. Auch wenn ich nicht gesprochen habe, war ich eine Stimme für die Stadt und eine Stimme dafür, wohin ein Traum einen führen kann.“
Street Food mit Michelin-Qualität
Hinter seiner scheinbar einfachen Fassade verbirgt Villa’s Tacos Aromen, die es von den unzähligen anderen Taco-Lokalen in der Stadt abheben. Die blauen Maistortillas von Victor Villa sind legendär geworden, so sehr, dass das Restaurant dank des authentischen Geschmacks, der Konsistenz und der Qualität der Tacos mit einem Bib Gourmand des Michelin-Führers ausgezeichnet wurde , einer Ehrung für herausragendes Essen zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Auf die Frage, was er Benito empfehlen würde, antwortete er: „Ich werde ihm ein Villa’s Trio geben, das ein bisschen von allem enthält: drei Quesotacos: einen Asada, einen Chorizo Papa und einen Ranchera Asada. No más dime dónde, cuándo, y ahí llego.“