Puede que los chocolates y las flores parezcan tropos pregonados por la gente del marketing, pero cuando se trata del grano de cacao, estas tiendas locales han superado todas las expectativas. Tanto si se trata de trufas galardonadas como de irresistibles cubos artesanales que podrían servir como obras de arte, aquí tienes nuestra selección de las mejores chocolaterías de Los Ángeles que merece la pena conocer.
1. ChocoVivo
Esta increíble chocolatería utiliza una técnica de molienda de granos de 2000 años de antigüedad utilizada por los mayas y los aztecas, con una técnica de mano y metate (similar a un mortero y una mano de mortero). Se interviene lo menos posible, lo que significa que el chocolate se mantiene lo más natural posible. Sin leche ni espesantes añadidos.
Esta chocolatería de Los Ángeles, es también una cafetería, forrada de tarros de boticario llenos de chocolate con el famoso chocolate caliente fundido que no debes perderte durante el mes de invierno.
📍 Ubicación: 12469 Washington Blvd, Los Angeles
2. Edelweiss
¿Sabías que Frank Sinatra y Katharine Hepburn solían comprar aquí? Probablemente ésta era su chocolatería de cabecera en Los Ángeles, debido a su impecable reputación. Esta tienda lleva funcionando desde 1942, regalando a la ciudad trufas, malvaviscos, caramelos, frutos secos, toffees y bombones envasados con glamour.
Sería un crimen no pasarse por la chocolatería más emblemática de Los Ángeles y descubrir en qué consiste el dulce tradicional y artesanal.
📍 Lugares:
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- 444 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210
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- 225 26th St #22, Santa Monica, CA 90402
3. Compartés
Cada caja Compartés es como una galería de arte portátil y comestible, con cada trozo de chocolate delicadamente pintado con diseños brillantes. Esta chocolatería existe desde hace 75 años, y sus dulces creaciones son, casi, demasiado bonitas para comérselas, pero eso forma parte de la emoción.
Si sales de su tienda de West Adams Blvd. con ganas de más, la fábrica de 2.000 metros cuadrados de La Brea Ave organiza visitas guiadas en las que descubrirás cómo se elabora cada obra maestra del tamaño de un bocado.
📍 Ubicación: 5735 West Adams Blvd, Los Angeles, CA 90016
4.Beverly Hills Teuscher
Con casi un siglo de historia, ésta es una de las chocolaterías más elegantes y prestigiosas de Los Ángeles. Fundada por Adolf Teuscher en Suiza, esta chocolatería tiene como premisa principal: siempre frescos. Lo que significa que nunca han añadido aditivos ni conservantes a sus productos, nunca.
Los Teuscher Beverly Hills llevan 35 años sirviendo a la comunidad con trufas y chocolates suizos artesanales que se derriten en tu boca .
📍 Ubicación: 371 N Camden Dr, Beverly Hills, CA 90210
5. Chocolates andSons
Como sugiere el nombre de esta chocolatería, andSons es una empresa familiar. Más concretamente, una cafetería y chocolatería artesanal. Los bombones de Marc y Phil Covitz combinan sabores exóticos como el caramelo de fruta de la pasión o el pan de muerte, al tradicional ganache, al tiempo que mantienen los favoritos de siempre, como las trufas, los caramelos salados y las cáscaras de naranja cubiertas de chocolate.
Dato curioso: andSons suele colaborar con locales galerías de arte (es decir, el MOCA y el Huntington) elaborando cajas de chocolate únicas y elegantes que constituyen el regalo perfecto.
📍 Ubicación: 9548 Brighton Way, Beverly Hills, CA 90210
6. LetterPress chocolate
¿Eres un fan incondicional del chocolate negro? Si es así, quizá quieras visitar esta chocolatería de Los Ángeles. LetterPress como método bean-to-bar dedicado casi exclusivamente al chocolate negro más puro y de mayor calidad.
Los propietarios de esta chocolatería se encargan de todo el proceso para crear los mejores dulces: tuestan, seleccionan, muelen, envejecen, atemperan y moldean el chocolate en su tienda de Los Ángeles. Y para el toque final, envuelven cada tableta a mano.
Si tienes suerte, también podrás probar sus lotes ocasionales de chocolate con leche blanco y negro, y el exclusivo con sabor a chile picante, producido, en su mayoría, con granos de chocolate de Ghana.
📍 Ubicación: 2835 S Robertson Blvd, Los Angeles, CA 90034
7. Marsatta
Esta tienda de Los Ángeles no es sólo una chocolatería. Marsatta es de hecho una cafetería donde tuestan su propio café. Pero las joyas de la corona son sin duda los chocolates (obvio), con una gran variedad de trufas, tabletas de chocolate, pasteles de chocolate negro, bombones, galletas bañadas en cacao y fresas bañadas en chocolate.
Pero si quieres aún más chocolate, también puedes echar un vistazo a su repostería y decantarte por un croissant relleno de chocolate.
📍 Lugar: 1321 Post Ave Unidad 101, Torrance, CA 90501
8. Chocolates John Kelly
Los almacenes de John Kelly harían que Marie Kondo se sintiera súper orgullosa, ya que sus tabletas y cajas de chocolate están meticulosamente apiladas a la espera de los amantes de las delicias dulces y la organización prístina. Esta chocolatería de Los Ángeles es famosa por su dulce de trufa, una mezcla perfecta entre los dos dulces.
📍 Lugares:
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- 1508 N Sierra Bonita Ave, Los Angeles, CA 90046
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- 1111 1, 2 Montana Ave, Santa Monica, CA 90403
9. Milla chocolates
Se trata de una chocolatería boutique única en su género (no hay nada más típico de Los Ángeles que esto). En Milla crean chocolates y dulces artesanales con ingredientes de alta calidad para conseguir sabores y texturas excepcionales.
Pero, con diferencia, lo más especial de esta chocolatería de Los Ángeles es el diseño futurista (casi alienígena) de sus trufas y bombones, angulosos y elegantes. La elección perfecta para un regalo elegante y dulce.
📍 Ubicación: 9414 Venice Blvd, Culver City, CA 90232 310.876.1021
10. Mignon chocolate
De Ucrania a Irán y luego a Estados Unidos, esta empresa familiar existe desde 1910. Se fundó originalmente en Kiev y posteriormente se estableció en Teherán en los años 30. A mediados de los años 70, Mignon era conocido como el «Rey de los Chocolates». Dicho esto, y con toda esa historia a sus espaldas, la tercera generación de chocolateros, Anoush Ter-Poghossian, trajo sus bombones y trufas artesanales a Los Ángeles en 2002.
El chocolate Mignon se elabora en en pequeños lotes, donde puedes elegir entre más de 60 sabores. Este incluye sus famosas tiras de piel de naranja bañadas en chocolate negro, así como trufas de avellana y jengibre con sal marina infusionada con lima.
📍 Lugares:
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- 936 N Brand Blvd, Glendale, CA 91202
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- 6 E Holly St, Pasadena, CA 91103
11. See’s Candies
Esta chocolatería tiene la mejor política si eres goloso: siempre te dan una muestra gratis. En See’s, mientras te llevas «una para el camino», puedes crear tu propia caja personalizada de bombones y caramelos que puede incluir trufas, frutos secos y caramelos masticables, piruletas y caramelos sin azúcar.
📍 Lugares:
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- 112 Caruso Ave, Glendale, CA 91210
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- 189 The Grove Dr, Los Angeles, CA 90036