La comida callejera vietnamita llega a Beverly Hills en un nuevo pop-up por tiempo limitado.
Crustacean Beverly Hills celebra los 50 años del legado de la chef Helene An con el regreso de Little C, un almuerzo pop-up descrito como íntimo y profundamente personal. «Los comensales descubrirán una reimaginación conmovedora de la comida callejera vietnamita tradicional a través de preciadas recetas familiares», reza el comunicado de prensa.
El menú incluye platos vietnamitas emblemáticos con un toque especial, como Gui Cuon, Ahn Nhau bites y ensalada Goi. Una barra de pho permite a los clientes elegir entre pho de pollo, filete mignon y falda de ternera, estos dos últimos con caldo de 24 horas. Mama’s Mood of the Day también forma parte de la carta, y cada día los clientes podrán probar un plato diferente. Bebidas alcohólicas, café helado vietnamita, y más bebidas también están en el menú del almuerzo.
Según la página web de Crustacean Beverly Hills,«la maestra cocinera Helene An es conocida como la madre de la cocina de fusión y fue reconocida por el Museo Smithsonian con el Premio Pionero de las Artes Culinarias por ser la primera en introducir la cocina vietnamita en los Estados Unidos».
El pop-up sólo está disponible para el servicio de almuerzo. El horario de comidas de Crustacean Beverly Hills es de 12.00 a 14.30 horas. No es necesario reservar, pero se recomienda hacerlo.
📍Dónde: Crustacean Beverly Hills, 468 N Bedford Dr, Beverly Hills, CA 90210.
📅 Cuándo: 12-24 de agosto, 12-2:30 pm