Hay un nuevo lugar para los amantes del helado cremoso en Los Ángeles, y trae uno de los postres más queridos de Japón directamente a la ciudad.
Indigo Cow, la heladería originaria de Seattle conocida por elaborar auténtico helado suave al estilo de Hokkaido, ha llegado oficialmente a Los Ángeles. Ofrece helados cremosos y sedosos hechos con leche procedente directamente de la famosa región lechera de Japón.
Indigo Cow es la primera heladería de Estados Unidos en elaborar helado cremoso con leche procedente directamente de Hokkaido. El resultado es el auténtico sabor de este postre sedoso y cremoso que se ha convertido en un manjar muy apreciado en todo Japón y que ahora está disponible en Los Ángeles.
Por qué el helado suave de Hokkaido es tan especial
Hokkaido, la isla más septentrional de Japón, es famosa por producir algunos de los productos lácteos de mayor calidad del país. Gracias a su clima fresco, su aire puro y sus pastos ricos en nutrientes, la región es responsable de casi la mitad de la producción lechera de Japón.
Esa leche excepcional es la que le da al famoso «soft cream» de Hokkaido su característico sabor intenso, su final ligero y su textura irresistiblemente suave.
Un dulce sueño que empezó en Seattle
Indigo Cow la fundó Keisuke «Kay» Kobayashi, natural de Hokkaido, que creció disfrutando de helados cremosos frescos durante toda su infancia. Tras mudarse a Estados Unidos, no conseguía encontrar nada que tuviera el mismo sabor y textura que recordaba de su tierra natal.
Eso le inspiró a abrir Indigo Cow en Seattle, donde combinó los auténticos productos lácteos de Hokkaido con ingredientes locales de temporada y combinaciones de sabores creativas. Tras su éxito en el noroeste del Pacífico, esta querida heladería se ha expandido ahora a Los Ángeles, llevando su característico helado cremoso al sur de California.
Elaborado con leche de una emblemática granja de Hokkaido
Para recrear el auténtico sabor de Hokkaido, Kay se asoció con la granja Iwase, en Sunagawa, una de las granjas lecheras más conocidas de la región. Más de 200 vacas pastan libremente por sus prados, produciendo una leche de primera calidad muy apreciada por su sabor intenso pero limpio.
Esa apuesta por la calidad se nota en cada cucurucho, lo que da como resultado un helado cremoso, sedoso y diferente a todo lo que puedas encontrar en una heladería típica.
Si estás buscando tu próximo helado favorito, Indigo Cow te ofrece un pedacito de Hokkaido sin salir de Los Ángeles.
📍Tiendas:
- 1710 W Sunset Blvd., Los Ángeles, CA 90026
- 11301 W Olympic Blvd, local 104, Los Ángeles, CA 90064
