Hay muchas listas de los mejores bares, con los salones más de moda y los mejores cocteleros, pero este año la revista Esquire ha querido hacer algo diferente. Declararon que «ahora mismo no vamos a los bares en busca de magia. Sólo queremos una maldita copa y una gramola, por favor, si no es pedir demasiado».
Así que en lugar de clasificar los bares de Estados Unidos «de la manera normal», Esquire preguntó a algunos de sus escritores favoritos de América: «¿Dónde vas a tomar una copa cuando el mundo te da el bajón?». Y he aquí que L.A. obtuvo una gran puntuación en esta inusual lista de los mejores bares para beberse la melancolía.
La Descarga
La Descarga, en East Hollywood, es un bar de ron y bar clandestino de inspiración cubana que ofrece una experiencia nocturna totalmente envolvente. Escondido tras una puerta sin marcar y una escalera de caracol, transporta a los clientes a la vieja Habana con actuaciones en directo de jazz, salsa y burlesque, a menudo acompañadas de un espectáculo de fuego.
El bar se especializa en cócteles de ron elaborados por expertos y vuelos de ron poco comunes, ofreciendo una selección cuidadosamente seleccionada que celebra la tradición caribeña. La Descarga, con su temperamental decoración, su vibrante energía y su toque teatral, es una escapada transportable muy necesaria.
Bill Esparza, periodista y músico galardonado con el premio James Beard, dice que el bar tiene «un gran éxito entre la comunidad latina como lugar para bailar salsa, cumbia, reggaeton y otros ritmos caribeños». Los cócteles son clásicos: daiquiris, mojitos y ron old-fashioneds servidos por un par de zapotecas, Luis Cruz y Rigo García, que pasaron de ser camareros de barra a camareros principales».
📍 Ubicación: 1159 N Western Ave Hollywood, CA 90029
Farmshop
Farmshop, en Santa Mónica, es un elegante restaurante de la granja a la mesa, panadería, mercado artesanal y, por supuesto, bar. Utiliza ingredientes frescos, sostenibles y de origen local de California, y su filosofía hace hincapié en las relaciones sólidas con agricultores y productores artesanos. El bar de Farmshop se centra en una experiencia de cócteles con ingredientes de primera calidad y se ha convertido en un lugar de reunión del barrio.
El dramaturgo David Mamet dice: «Hablar sobre la nota de cabeza o el bouquet de un ron de barrica es de lo más agradable. No sólo se puede hablar con un ser humano de algo que no sea política, sino que además se puede beber» .
📍 Ubicación: 225 26th St #25, Santa Monica, CA 90402
Dan Sung Sa
Dan Sung Sa, en Koreatown, canaliza el encanto de los pubs nocturnos de Seúl, sirviendo pequeños platos coreanos y soju helado en un espacio poco iluminado y cubierto de grafitis. Amado tanto por los angelinos como por las estrellas del K-Pop, es el tipo de local en el que uno puede acabar chocando copas de soju con un desconocido o un famoso.
El menú incluye casi 100 platos anju para compartir, desde pasteles de arroz picante hasta brochetas a la parrilla y panceta de cerdo chisporroteante. Asequible, auténtico y siempre animado , Dan Sung Sa es una referencia nocturna en el barrio coreano de Los Ángeles.
Khuong Phan, escritora y experta en branding, afirma que Dan Sung Sa es perfecto para «relajarse y evadirse durante unas horas, y pasarlo condenadamente bien». Y lo que es más importante para tu bienestar y cordura, Dan Sung Sa está hecho para la comunión. Aquí conectarás con tus amigos y compartiréis todo, porque, como la vida, Dan Sung Sa se vive mejor en compañía» .
📍 Ubicación: 3317 W 6th St, Los Ángeles, CA 90020