Amantesde las hamburguesas, ¿estáis listos para un nuevo local en Los Ángeles?
Mom’s List trae a Culver City hamburguesas de carne de vacuno alimentado con pasto, patatas fritas cortadas a mano y batidos. El fundador, Ziad «Zee» Batal, inaugura el local junto con el chef Scott Howard, reconocido por Michelin.
Según un comunicado de prensa, las recetas están inspiradas en los sabores de la infancia de Batal.
«Mom’s List se inspiró en las listas de la compra escritas a mano por mi madre, su compromiso con la selección de los mejores ingredientes y las noches de hamburguesas semanales que siempre esperábamos con ilusión», afirmó Batal en un comunicado. «Ella era muy selectiva con lo que traía a casa, y esa mentalidad dio forma a este concepto. Queremos que los clientes sepan exactamente lo que están comiendo y se sientan seguros del origen de cada uno de los platos del menú».
¿Qué hay en el menú?
El menú incluirá hamburguesas de ternera 100 % ecológicas, alimentadas con pasto y acabadas con pasto, patatas cortadas a mano, salsas caseras y batidos elaborados con leche pura y helado.
Platos estrella:
- La salsa OG, la salsa de la casa y las cebollas caramelizadas.
- The Golden Rule, una hamburguesa estilo desayuno con dos huevos y queso cheddar.
- Patatas fritas cortadas a mano
- Chips de boniato sazonados simplemente con sal marina.
- Batidos elaborados con productos lácteos de la misma alta calidad.
Las hamburguesas cuestan a partir de 9,95 dólares, las guarniciones oscilan entre 4,95 y 5,95 dólares, y los batidos cuestan 7,95 dólares.
Los clientes también pueden comprar los ingredientes de la cocina en Mom’s Market, dentro del local, que incluirá carne de vacuno ecológica de Eel River, productos lácteos de Straus Family Creamery y pan de Häsi Bread.
«Mom’s List publica una lista de todos los proveedores, vendedores, agricultores y ganaderos para que los clientes sepan exactamente lo que están comiendo», se lee en el comunicado de prensa. «Batal planea cambiar el panorama de la comida rápida informal siendo completamente transparente sobre su restaurante».
📍 Mom’s List, 4114 Sepulveda Blvd. Unidad E, Culver City, CA 90230
📆 Abierto todos los días para comer en el local y para llevar, de 11:00 a 23:00.
