Escondido en un discreto centro comercial de Encino, California, Pasta | Bar desafía todas las expectativas de lo que debería ser un restaurante con estrella Michelin. Por fuera, podría confundirse fácilmente con un salón de manicura o una tintorería, pero por dentro se transforma en un íntimo teatro culinario de 18 plazas. A pesar de su ubicación en un modesto centro comercial, Pasta | Bar ofrece una experiencia gastronómica teatral y envolvente que le ha valido un lugar entre los destinos culinarios más interesantes del sur de California.
Dirigido por el chef Phillip Frankland Lee y la chef pastelera Margarita Kallas-Lee, el restaurante ofrece un menú degustación de varios platos que combina una creatividad audaz con una técnica refinada. Los sabores reinventan la cocina italiana con un toque californiano.
Platos como los paccheri de tinta de calamar con calamar marinado o los agnolotti de semillas de girasol con confit de pato crujiente superan los límites sin dejar de ser profundamente satisfactorios. Los postres reflejan el mismo espíritu aventurero, como las adoradas natillas de tuétano con granizado de mora.
Toda esta deliciosa creatividad le ha valido a Pasta | Bar una gran atención. Pasta | Bar tiene una estrella Michelin desde 2021. Y Los Angeles Magazine lo premió como «Mejor menú degustación de pasta» también en 2021.
El improbable entorno de Pasta | Bar solo aumenta la sorpresa y el deleite de la deliciosa experiencia. Es una verdadera joya culinariaescondida.
Pasta | Bar
1 estrella Michelin
$$$$ – Contemporáneo, Americano
📍Ubicación: 16101 Ventura Blvd., Ste. 250, Encino, CA 91436
🍽️ Reservas: Pasta | Bar