Los Angeles regorge de restaurants qui ressemblent à des trésors cachés, des endroits qui laissent une trace durable longtemps après la dernière bouchée. Des assiettes saisonnières et ensoleillées de Rustic Canyon à Santa Monica aux créations audacieuses et audacieuses de Vespertine, ces endroits ont discrètement façonné la gastronomie de L.A. au XXIe siècle. Qu’il s’agisse de l’élégance raffinée de Providence ou du brio quotidien de Kogi BBQ, ces restaurants témoignent de l’incroyable diversité et de la créativité de la ville.
Le Robb Report a établi un classement des meilleurs endroits où dîner aux États-Unis depuis 2000. La liste a été établie par un jury composé de 250 chefs, restaurateurs, sommeliers, fournisseurs d’ingrédients, voyageurs et autres. Il leur a été demandé de « citer les 10 plus grands restaurants américains qui ont fonctionné au cours de ce siècle ».
Voici les 12 plus grands restaurants américains du XXIe siècle à Los Angeles :
16. Providence, Los Angeles
Providence domine tranquillement la scène des fruits de mer de la ville avec une technique impeccable et des plats qui restent longtemps après la dernière bouchée.
📍Emplacement : 5955 Melrose Avenue Los Angeles, Californie 90038
28. Somni, West Hollywood
Somni transforme chaque menu dégustation en un voyage théâtral où l’innovation rencontre une exécution sans faille.
📍Localisation : 9045 Nemo, Los Angeles, Californie 90069
37. Spago, Beverly Hills
Spago a défini la gastronomie de Los Angeles pendant des décennies, en équilibrant l’élégance avec une cuisine accessible et basée sur les ingrédients.
📍Emplacement : 176 North Canon Drive Beverly Hills, CA, USA 90210
40. Osteria Mozza, Los Angeles
L’Osteria Mo zza séduit par sa mozzarella fraîche, ses pâtes faites maison et son atmosphère chaleureuse, sans effort, à l’italienne.
📍Emplacement : 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
43. Animal, Los Angeles
Animal proposait des plats audacieux à base de viande qui redéfinissaient la gastronomie décontractée avec une créativité sans concession. Malheureusement, il a fermé définitivement ses portes en 2023.
47. Kato, Los Angeles
Kato propose un menu dégustation minimaliste et précis où chaque bouchée est composée avec soin et inoubliable.
📍Emplacement : 777 S. Alameda St. Building 1, Suite 114 Los Angeles, CA 90021
56. Gjelina, Los Angeles
Gjelina se trouve au cœur de Venice Beach, avec des assiettes vibrantes à partager et une ambiance animée et accueillante.
📍Emplacement : 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
71. Vespertine, Los Angeles
Vespertine plonge les convives dans un monde où convergent l’architecture, la performance et l’art culinaire.
📍Emplacement : 3599 Hayden Ave, Culver City, CA 90232
72. Kogi BBQ, Los Angeles
Kogi BBQ a révolutionné la cuisine de rue avec des saveurs coréennes et mexicaines audacieuses qui ont changé la façon de manger à Los Angeles.
📍Emplacement : Consultez ici l’horaire du camion !
76. Anajak Thai, Los Angeles
Anajak Thai propose des saveurs audacieuses et authentiques du nord de la Thaïlande, exécutées avec équilibre et précision.
📍Emplacement : 14704 Ventura Blvd, Sherman Oaks, CA 91403
92. Bestia, Los Angeles
Bestia associe des plats italiens rustiques à l’artisanat et au charisme, ce qui en fait une institution du centre-ville pour les pâtes, la charcuterie et les créations cuites au feu de bois.
📍Lieu : 2121 E 7th Pl, Los Angeles, CA 90021
95. Rustic Canyon, Santa Monica
Rustic Canyon met en valeur les ingrédients californiens de saison avec des plats ensoleillés, accessibles et bien composés.
📍Emplacement : 1119 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401