Cena Vegan est un restaurant mexicain végétalien réputé de Los Angeles. Il est réputé pour ses interprétations savoureuses à base de plantes de la cuisine de rue mexicaine traditionnelle.Son menu végétalien délicieusement inventif et son engagement en faveur d’une cuisine de grande qualité lui ont valu une clientèle extrêmement fidèle.
Au Cena Vegan de Los Angeles, les saveurs mexicaines traditionnelles sont réimaginées à travers une lentille végétale. Utilisant des recettes familiales vieilles de plusieurs générations, leurs salsas et marinades, autrefois réservées aux viandes, donnent aujourd’hui un goût riche et authentique à des plats tels que le seitan al pastor. Le menu propose des options délectables telles que le Big Vegan Burrito, la Big Vegan Torta et le Nacho Boat, avec une crème de noix de cajou épicée et des tortillas de maïs pressées à la main.
Bien qu’il s’agisse principalement d’un établissement de vente à emporter et de livraison, Cena Vegan exploite également un camion-restaurant lors d’événements spéciaux. Vous pouvez généralement les trouver à Smorgasburg LA le dimanche. Cette année, ils ont servi de savoureux nachos asada à Coachella. Et ils participent souvent à des événements végétaliens dans tout L.A.
La mission de Cena Vegan « est de célébrer et d’unifier la communauté en proposant de délicieux plats à base de plantes qui alimentent le rêve « sí se puede » ». Ce restaurant favori de L.A. montre constamment que la cuisine mexicaine végétalienne de rue peut être à la fois savoureuse et satisfaisante.
📍 Emplacement : 3317 N Mission Rd, Unit K-4, Los Angeles, CA 90031