La scène nocturne en pleine évolution de Chinatown vient de s’enrichir d’un nouvel établissement majeur avec l’arrivée de Mitsi, un nouveau bar à cocktails et salon de sushis créé par le musicien Ben Lovett, membre du groupe Mumford & Sons et lauréat d’un Grammy Award, et son groupe hôtelier Tvg.
Le lieu se trouve juste à côté du Pacific Electric, une salle de concert d’une capacité de 750 places récemment ouverte, également développée par Lovett et Tvg.
Une nouvelle adresse pour sortir tard le soir à Chinatown
Conçu comme un lieu de rencontre de quartier, Mitsi combine une carte complète de cocktails, un comptoir à sushis, des sièges lounge et une terrasse extérieure au sein d’un espace de grande envergure niché dans le corridor industriel de Chinatown , près des voies du Metrolink.
Cette ouverture vient enrichir le portefeuille en pleine expansion de Lovett dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, qui comprend des lieux culturels à Londres, en Alabama et désormais à Los Angeles. Selon Lovett, l’objectif derrière Mitsi et Pacific Electric était de créer des espaces axés sur la communauté, la musique et la vie nocturne plutôt que sur l’exclusivité traditionnelle de la vie nocturne.
À l’intérieur de l’espace
Mitsi occupe une salle spectaculaire aux plafonds hauts, avec des arches incurvées et lumineuses, des murs blanchis à la chaux, des lustres d’inspiration vintage et des sièges lounge moelleux dans tout l’intérieur.
Les intérieurs de Mitsi et de Pacific Electric ont été conçus par Studio Collective.
Sushis, rouleaux faits main et en-cas de fin de soirée
Le chef Jon Kim dirige la carte des sushis chez Mitsi, avec un menu axé sur les sashimis, les nigiris, les temakis et les petits en-cas de bar.
Parmi les plats phares du menu, on trouve :
- Thon rouge
- Halibut
- La dorade
- Yellowtail
- Les handrolls d’Amberjack
- Temaki au thon gras et au caviar
Des petits en-cas comme des edamame sont également proposés aux groupes qui commandent des boissons.
À l’extérieur, dans la cour de Pacific Electric, Badmaash exploite également un comptoir de restauration rapide proposant des plats tels que des tacos au poulet au beurre et de la poutine au poulet tikka.
La carte de cocktails
La carte des boissons met l’accent sur des variations de cocktails classiques, ainsi que sur le vin, le saké, la bière et des options sans alcool.
Parmi les boissons phares, on trouve :
- Un martini 50/50 à la tomate et à la coriandre
- Un Negroni au gin palo santo et à l’amaro de figue de Barbarie
- Un Old Fashioned à base de sherry amontillado et de miel au miso
- Une paloma à l’Aperol, au radis pastèque et au fruit de la passion
Le bar propose également des vins biodynamiques et bio, une sélection de sakés et des boissons sans alcool, dont le St. Agrestis Phony Negroni.
Une attention particulière portée à la communauté
Lovett a mis l’accent sur la préservation du caractère du quartier tout au long du projet. Les rénovations des bâtiments ont compris des améliorations structurelles, des aménagements paysagers et la préservation, dans la mesure du possible, de parties des graffitis d’origine du site.
Plutôt que de positionner l’établissement comme un concept de vie nocturne soutenu par des célébrités, Mitsi a été conçu pour fonctionner comme un salon de quartier accessible aux habitants de Chinatown, aux amateurs de concerts et aux résidents des environs.
📅Horaires :du jeudi au samedi à partir de 18 h
📍Où : 1737 Naud Street, Los Angeles, CA 90012
