Tu cherches un endroit où passer Halloween avec un peu plus d’histoire qu’un bar hanté classique ? La Hollywood Distillery te permet de déguster des spiritueux fabriqués localement dans une ancienne morgue, juste en face du célèbre cimetière Hollywood Forever.
Située sur le boulevard de Santa Monica, la distillerie occupe un bâtiment datant des années 1920 qui abritait autrefois la morgue Pierce Brothers. Aujourd’hui, au lieu de préparer les défunts pour leur dernier voyage, cet espace historique produit des spiritueux en petites quantités, ce qui en fait l’une des transformations les plus inattendues d’Hollywood.
Et avec le cimetière Hollywood Forever juste en face, on a du mal à imaginer un cadre plus approprié pour un verre d’Halloween.
D’un salon funéraire à un haut lieu des spiritueux
Hollywood Distillery a ouvert ses portes en 2025, devenant ainsi la première distillerie en activité à Hollywood depuis près d’un siècle. Le projet a vu le jour en 2016, lorsque les fondateurs Larry Neuberg, Jeff Zarrinnam et Ferris Wehbe se sont donné pour mission de ramener des spiritueux artisanaux locaux dans le quartier.
Le passé insolite du bâtiment fait partie de son charme. Après avoir servi de funérarium, la propriété a été utilisée comme entrepôt d’accessoires de cinéma et à d’autres fins avant d’être transformée en distillerie en activité.
Aujourd’hui, son intérieur de style industriel abrite un immense alambic en cuivre, des fûts de bourbon et une salle de dégustation où les visiteurs peuvent découvrir l’art de la distillation. On est bien loin de la vocation initiale du bâtiment, mais son histoire confère à cet espace une atmosphère unique.
Que peut-on boire à la Hollywood Distillery ?
La distillerie fabrique ses spiritueux à partir d’ingrédients provenant de Californie, avec une gamme qui comprend de la vodka, du gin, du bourbon et du whisky de seigle.
Les visiteurs peuvent déguster les spiritueux dans la salle de dégustation ou réserver une visite guidée avec dégustation pour en savoir plus sur leur fabrication.
Si tu cherches une sortie pour Halloween mêlant un peu d’histoire du vieux Hollywood et une ambiance bien flippante, cette ancienne morgue mérite de figurer sur ta liste. N’oublie pas de te concentrer sur les spiritueux dans ton verre, plutôt que sur ceux de l’autre côté de la rue.
📍Où : 5975 Santa Monica Boulevard, Los Angeles, CA 90038
