Il existe de nombreuses listes des meilleurs bars, avec les salons les plus branchés et les meilleurs mixologues, mais cette année, le magazine Esquire a voulu faire quelque chose d’un peu différent. Cette année, le magazine Esquire a voulu faire quelque chose d’un peu différent. Il a déclaré que « nous n’allons pas vraiment dans les bars pour la magie en ce moment. Nous voulons juste un bon verre – et un juke-box, s’il vous plaît, si ce n’est pas trop demander ».
Alors, au lieu de classer les bars des États-Unis « comme d’habitude », Esquire a demandé à certains de ses écrivains américains préférés: « Où allez-vous boire un verre quand le monde vous donne le blues ? » Et voilà que L.A. a remporté un grand succès dans cette liste inhabituelle des meilleurs bars où boire un verre pour se débarrasser du blues.
La Descarga
La Descarga East Hollywood est un bar à rhum et un bar clandestin d’inspiration cubaine qui offre une expérience nocturne totalement immersive. Caché derrière une porte anonyme et un escalier en colimaçon, il transporte les clients dans la vieille Havane avec des concerts de jazz, de salsa et des spectacles burlesques, souvent accompagnés d’un spectacle de feu.
Le bar est spécialisé dans les cocktails au rhum élaborés par des experts et les vols de rhum rare, offrant une sélection soigneusement sélectionnée qui célèbre la tradition caribéenne. Avec son décor sombre, son énergie vibrante et son flair théâtral, La Descarga est un lieu d’évasion et de transport dont on a bien besoin.
Bill Esparza, journaliste et musicien lauréat du James Beard Award, déclare que le bar « touche une corde sensible au sein de la communauté latino en tant qu’endroit où l’on peut danser la salsa, la cumbia, le reggaeton et d’autres rythmes caribéens ». Les cocktails sont classiques : daiquiris, mojitos et rhum old-fashioneds servis par deux hommes zapotèques, Luis Cruz et Rigo Garcia, qui ont gravi les échelons depuis le bar jusqu’au poste de barman en chef.
📍 Emplacement : 1159 N Western Ave Hollywood, CA 90029
Farmshop
Farmshop, à Santa Monica, est un élégant restaurant de la ferme à la table, une boulangerie, un marché artisanal et, bien sûr, un bar. Il utilise des ingrédients frais, durables et d’origine locale provenant de Californie, et sa philosophie met l’accent sur des relations étroites avec les agriculteurs et les producteurs artisanaux. Le bar du Farmshop propose des cocktails élaborés à partir d’ingrédients de première qualité et est devenu un lieu de rencontre dans le quartier.
Le dramaturge David Mamet a déclaré : « Il est très agréable de discuter de la note de tête ou du bouquet d’un rhum de fût. Non seulement on peut parler à un être humain d’autre chose que de politique, mais on peut aussi boire ce foutu rhum« .
📍 Lieu : 225 26th St #25, Santa Monica, CA 90402
Dan Sung Sa
Dan Sung Sa, dans le quartier coréen de Koreatown, reprend le charme grinçant des tentes pubs de Séoul, en servant des petits plats coréens et du soju glacé dans un espace faiblement éclairé et couvert de graffitis. Apprécié des Angelenos locaux et des stars de la K-Pop, c’est le genre d’endroit où l’on peut finir par boire un verre de soju avec un étranger ou une célébrité.
La carte propose près de 100 plats anju à partager, des galettes de riz épicées aux brochettes grillées en passant par la poitrine de porc grésillante. Abordable, authentique et toujours animé, le Dan Sung Sa est un point de repère pour les fins de soirée dans le quartier coréen de Los Angeles.
Khuong Phan, écrivain et experte en stratégie de marque, explique que Dan Sung Sa est l’endroit idéal pour « se détendre, s’évader pendant quelques heures et passer un très bon moment ». Plus important encore pour votre bien-être et votre santé mentale, Dan Sung Sa est conçu pour la communion. Vous allez donc vous connecter avec vos amis ici, et vous et ces amis allez tout partager, parce que, comme la vie, le Dan Sung Sa est mieux vécu avec d’autres« .
📍 Lieu : 3317 W 6th St, Los Angeles, CA 90020