La scène gastronomique de Los Angeles rattrape lentement mais sûrement son retard sur des poids lourds comme Londres, Paris ou New York. Qu’il s’agisse des meilleurs burgers du monde ou de restaurants haut de gamme étoilés au guide Michelin, la ville est en train de devenir, discrètement, un haut lieu incontournable pour les gourmets.
Et voilà qu’un nouvel acteur vient s’ajouter à ce paysage dynamique, avec une approche totalement innovante et expérimentale de la façon dont on vit une soirée typique. « Dining in the Dark » est un événement mensuel organisé au City Club de Los Angeles, une expérience sensorielle qui se déroule à 699 pieds au-dessus de la ville.
Dining in the Dark : une expérience culinaire unique les yeux bandés au City Club
31 juillet 2026 18:00 + davantage de dates disponibles
Le concept te prive totalement de la vue, en te plaçant dans un cadre contrôlé, les yeux bandés, où un menu secret à trois plats devient ton seul fil conducteur. Chaque dîner est axé sur la découverte : une entrée, un plat principal et un dessert que tu ne découvres qu’à travers le goût, la texture et les arômes.
Avant d’arriver, les invités choisissent l’une des trois options mystères pour leur menu : Rouge (viande), Bleu (fruits de mer) ou Vert (végan), et indiquent leurs restrictions alimentaires lors de la réservation. Le reste est volontairement gardé secret, transformant le dîner en une découverte progressive plutôt qu’en une séquence prévisible.
L’expérience est conçue pour amplifier les perceptions… Sans repères visuels, les saveurs semblent plus intenses, les textures plus précises, et même les ingrédients familiers peuvent prendre des identités inédites.
City Club Los Angeles, un dîner dans les hauteurs
Situé bien au-dessus du centre-ville de Los Angeles, le City Club LA sert de cadre à cette expérience. Le lieu se trouve à 699 pieds au-dessus du sol , à l’intérieur de la City National Tower, un gratte-ciel d’entreprise typique de style international achevé en 1972.
Conçu par le célèbre cabinet d’architecture local Albert C. Martin & Associates, le complexe servait à l’origine de siège mondial à l’Atlantic Richfield Company (ARCO). Aujourd’hui, c’est le 10e plus haut bâtiment de Los Angeles, même s’il a brièvement détenu le titre de plus haut gratte-ciel de la ville lors de son inauguration.
