Nos 14 glaciers préférés à Los Angeles à découvrir cet été

Le prochain sur la liste est ce glacier incroyablement cool, All Chill Ice Cream, niché dans Leimert Park. Décrit comme un « glacier hip-hop », ce petit bijou de quartier fait également office de musée/galerie d’art, exposant des souvenirs de niche et des objets rares issus de l’histoire du hip-hop — pense à une vraie veste de tournée du groupe N.W.A, à des figurines de collection old school et à des affiches de groupes emblématiques.

La créativité de ce magasin est à son apogée, avec des parfums comme cognac végétalien + groseille, fraise-concombre-vinaigre balsamique et limonade + thé à la pêche. Dirigé par le couple Genelle Brooks-Petty et Julian Petty, les deux époux ont à cœur de respecter la devise de l’entreprise : « culture, communauté et crème ».

Cet endroit a tout ce que tu peux attendre d’un glacier de quartier : une ambiance sympa et de délicieux desserts.

Jeni’s Ice Creams s’est forgé une véritable communauté de fans, et ce n’est pas pour rien. Chaque parfum est absolument à tomber par terre. Créée par Jeni Britton Bauer, l’auteure de Jeni’s Splendid Ice Creams at Home, lauréate du prix James Beard , il est clair qu’elle a trouvé la recette parfaite pour la crème glacée.

De la saveur addictivement bonne (et totalement sans produits laitiers) « sticky buns » au caramel et aux noix de pécan à la saveur inventive « everything bagel », les créations originales de Jeni’s montrent tout l’amour, l’attention et surtout — le plaisir — que l’équipe met dans son menu.

Tu te souviens de cette scène adorable dans « La Vie est belle » où le jeune George Bailey parle de son futur amour dans un glacier à l’ancienne ? Elle a peut-être bien été tournée chez Fosselman’s Ice Cream Co., un glacier classique situé à Alhambra, en activité depuis plus de 100 ans.

Fosselman’s est un vestige du passé tout en évoluant et en reflétant le présent, avec une volonté de créer de délicieuses saveurs qui représentent la diversité du quartier dont ils sont fiers de faire partie.

Des parfums comme le chocolat d’Oaxaca, l’horchata, le dulce de leche, le taro, l’ube et les haricots rouges ont été perfectionnés et ajoutés au menu à la demande de leurs clients latino-américains et asiatiques. Cette entreprise familiale de troisième génération s’engage à n’utiliser que les meilleurs ingrédients locaux, et tu peux le goûter dans chaque boule.

La décadence règne en maître chez McConnell’s Fine Ice Creams, une entreprise familiale vieille de 70 ans et dirigée par la 3e génération, située à l’intérieur du Grand Central Market dans le centre-ville de Los Angeles.

McConnell’s reste fidèle à des recettes aussi classiques que possible, en utilisant la combinaison éprouvée de lait, de crème, d’œufs et de sucre de canne, ainsi que des ajouts naturellement délicieux selon le parfum : confitures, compotes, chocolats, caramels, cafés, fruits, noix, un soupçon d’alcool si besoin, des biscuits, des crumbles et des chips.

Si tu as envie de te faire plaisir, ne manque pas la glace au caramel salé, mais leurs parfums sans produits laitiers sont aussi incroyablement crémeux et délicieux. Tu voudras aussi goûter leurs cookies faits maison, parfaitement croustillants sur les bords et moelleux à l’intérieur.

Mordre dans une glace végétale d’inspiration indonésienne chez Awan , c’est comme mordre dans le nuage le plus onctueux et le plus crémeux qui soit par une chaude journée d’été. Le nom est tout à fait approprié — « awan » signifie « nuage » en indonésien — avec sa texture semblable à celle d’un gelato et son goût divin.

Leurs recettes sont élaborées àpartir de crème de noix de coco Kara, d’eau de coco Kara, de gousses de vanille de Bali, de sucre de canne bio, de sel marin, de sirop de glucose sans OGM, de gomme de caroube et d’ingrédients de saison.

Même si ce n’est pas techniquement de la glace, on te promet que tu seras accro dès la première cuillère. On te recommande d’essayer la saveur café Dayglow ou la vanille à la lavande.

Bienvenue à la Mecque de la glace à l’italienne. Tout dans ce charmant magasin familial est fait maison — de la glace à l’italienne elle-même aux garnitures. Dirigé par les chefs Warren et Rose Schwartz, le couple crée des parfums qui rendent hommage à leur enfance et aux lieux qui les ont façonnés.

En tant que Coréenne-Américaine ayant grandi dans le sud de la Floride, Rose a eu l’idée de créer une saveur au miel de yuzu, ainsi qu’une saveur « cortadito » en hommage à la culture cubaine qui l’entourait en Floride. Et comme son nom l’indique, Magpies propose des tartes glacées à la crème glacée molle incroyablement bonnes, qui combinent à la perfection des notes sucrées et salées.

Aucun tour d’horizon des glaces de L.A. ne serait complet sans Salt & Straw, un glacier artisanal en petites quantités dirigé par un chef, originaire de Portland et qui s’est installé en Californie.

L’entreprise s’engage à collaborer avec des artisans, des agriculteurs et des chefs locaux pour donner vie à leurs créations merveilleusement originales. Ils proposent sans cesse de nouvelles recettes, mais si tu tombes par hasard sur la saveur poulet frit à la cannelle et au miel , ne la manque surtout pas.

Par une journée d’été caniculaire, rien ne vaut une paleta tropicale de Mateo’s Ice Cream & Fruit Bars pour te rafraîchir. Ce petit bijou de Los Angeles a été fondé en 2000 par Priciliano Mateo, originaire d’Oaxaca, et compte désormais quatre succursales dans la ville, dont la première à Mid-City.

Leur sélection est vaste et variée : des glaces à l’eau fruitées aux saveurs comme le sapote negro, le tamarindo, la mangue au piment et la guanabana, jusqu’aux glaces crémeuses à base de lait aux saveurs comme la leche quemada (lait fumé), le mezcal, le rompope con pasas (lait de poule aux raisins secs). Avec plus de 29 parfums de paletas et 25 types de glaces, il y en a pour tous les goûts dans ce incontournable de Los Angeles.

On adore l’ambiance rétro de Mashti Malone’s, sans conteste l’un des meilleurs glaciers de Los Angeles. Si tu te rends sur leur site web, tu verras qu’ils proclament fièrement « 2 500 ans d’histoire » — un clin d’œil malicieux à leur héritage perse (petite anecdote : le premier empire perse, l’empire achéménide, a été fondé vers 550 avant J.-C.).

Les recettes de Mashti Malone s’inspirent de la glace persane traditionnelle à base d’ingrédients naturels : sucre, eau de rose, vanille, safran et pistaches. Tu y trouveras des parfums comme le célèbre sorbet à l’eau de rose, gingembre-eau de rose, safran-eau de rose, fleur d’oranger et café turc. Tu peux aussi te faire plaisir avec une boule garnie de baklava. Mets les créations originales de Mashti Malone en tête de ta liste.

KITH Treats s’est fait connaître pour être l’un des glaciers préférés de Kimye. Cette boutique de streetwear haut de gamme , qui fait aussi office de glacier, est devenue un lieu incontournable pour les célébrités, et elle est à la hauteur de sa réputation. Ici, les céréales sont reines, avec un menu proposant plus de 20 parfums de céréales que tu peux mélanger pour créer un délicieux tourbillon de glace.

Pense à tous tes favoris d’enfance : Rice Krispies, Apple Jacks, Cocoa Puffs, Trix, Froot Loops, etc. Si tu as envie de revivre les saveurs de ta jeunesse, KITH est l’endroit idéal.

La crème glacée au vrai laitde Honeymee, incroyablement crémeuse et irrésistible, nappée de miel en rayons 100 % pur, est un véritable trésor. Tu ne trouveras ici que deux variétés de crème glacée : la crème glacée au vrai lait et la crème glacée au vrai lait et au matcha, mais le vrai plus, ce sont les garnitures.

Tu peux choisir entre le sirop de chocolat Ghirardelli classique, le sirop de caramel Ghirardelli, du miel brut ou le Yuzu Affogato, le favori des fans — un mélange de miel, d’écorce de yuzu, de pulpe de yuzu et de corn flakes. C’est tout aussi sucré et acidulé que ça en a l’air.

Paradis Ice Cream est la légende danoise de la crème glacée qui a ouvert ses portes en 2000 dans la ville d’Aarhus, au Danemark. L’équipe de Paradis a perfectionné l’art de la crème glacée artisanale, avec plus de 50 boutiques au Danemark et quatre à Los Angeles.

Les glaces sont fabriquées chaque jour sur place avec des parfums qui changent régulièrement, mais nos préférés sont l’amareno chip, l’avocat & citron vert et la cajeta & noix de coco grillée. Tout amateur de glaces s’accordera à dire que Paradis est l’un des meilleurs glaciers de Los Angeles.

Wanderlust Creamery se forge une solide réputation à Los Angeles grâce à ses glaces d’inspiration internationale. Avec 8 adresses dans le comté de Los Angeles, tu trouveras toujours un endroit où déguster un délicieux cornet ou une coupe. Wanderlust Creamery a été fondé par un diplômé en sciences alimentaires passionné par les voyages et la chimie des saveurs. Leurs parfums changent régulièrement, mais nos préférés sont l’ube malted crunch, le pandan tres leches et le Japanese Neapolitan (matcha, sakura, Hokkaido). Prends une boule mixte pour pouvoir goûter deux saveurs du monde en une seule fois !