Amateursde burgers, êtes-vous prêts pour un tout nouvel endroit à Los Angeles ?
Mom’s List propose des burgers à base de viande de bœuf nourri à l’herbe, des frites coupées à la main et des milkshakes à Culver City. Le fondateur Ziad « Zee » Batal ouvre cet espace en collaboration avec le chef Scott Howard, reconnu par le guide Michelin.
D’après un communiqué de presse, les recettes sont inspirées des saveurs de l’enfance de Batal.
« Mom’s List s’inspire des listes de courses écrites à la main par ma mère, de son engagement à choisir les meilleurs ingrédients et des soirées hamburgers hebdomadaires que nous attendions toujours avec impatience », a déclaré Batal dans un communiqué. « Elle choisissait avec soin ce qu’elle apportait à la maison, et c’est cette mentalité qui a façonné ce concept. Nous voulons que nos clients sachent exactement ce qu’ils mangent et aient confiance dans l’origine de chaque produit figurant au menu. »
Qu’y a-t-il au menu ?
Le menu comprendra des burgers 100 % bio, à base de bœuf nourri à l’herbe, des pommes de terre coupées à la main, des sauces maison et des milkshakes faits à partir de lait pur et de crème glacée.
Plats phares :
- La sauce maisonOG et les oignons caramélisés
- The Golden Rule, un burger façon petit-déjeuner garni de deux œufs et de cheddar
- Frites coupées à la main
- Chips de patates douces assaisonnées simplement avec du sel marin
- Milkshakes préparés avec des produits laitiers de la même qualité
Les burgers sont à partir de 9,95 $, les accompagnements coûtent entre 4,95 $ et 5,95 $, et les milkshakes sont à 7,95 $.
Les clients peuvent aussi acheter les ingrédients utilisés en cuisine au Mom’s Market, situé à l’intérieur du restaurant, qui proposera notamment du bœuf biologique Eel River, des produits Straus Family Creamery et du pain Häsi.
« Mom’s List publie la liste de tous ses fournisseurs, vendeurs, agriculteurs et éleveurs afin que les clients sachent exactement ce qu’ils mangent », peut-on lire dans le communiqué de presse. « Batal prévoit de changer le paysage de la restauration rapide décontractée en faisant preuve d’une transparence totale concernant son restaurant. »
📍 Mom’s List, 4114 Sepulveda Blvd. Unit E, Culver City, CA 90230
📆 Ouvert tous les jours pour manger sur place ou à emporter, de 11 h à 23 h.
