À seulement trois heures au nord de Los Angeles, Paso Robles est depuis longtemps une destination prisée de la côte centrale. C’est un endroit décontracté idéal pour découvrir une cuisine innovante, d’excellents vins et une culture dynamique.
Aujourd’hui, Brenna Darling, de National Geographic, a inclus Paso Robles parmi les rares villes californiennes figurant dans son nouveau livre, Small Towns U.S.A. : 100 escapades incontournables à travers les États-Unis.
Voici un aperçu plus détaillé.
Le label de qualité du National Geographic
Darling vante Paso Robles comme le « Far West du vin californien », soulignant sa diversité hors du commun avec plus de 200 salles de dégustation et 40 000 acres de vignobles. La publication met en avant le Downtown City Park, un parc de cinq acres, lieu historique des festivals communautaires, entouré de restaurants exceptionnels accessibles à pied, comme Fish Gaucho et The Hatch Rotisserie and Bar.
Nat Geo guide également les visiteurs vers des incontournables locaux situés juste à l’extérieur du centre-ville. Ils recommandent vivement d’explorer Tin City— un quartier artisanal animé composé de bâtiments industriels réaménagés — et de terminer la journée à Sensorio, une installation artistique en plein air époustouflante de 14 hectares, composée de plus de 100 000 lumières à fibre optique créées par l’artiste Bruce Munro.
Des racines profondes et une escapade facile depuis L.A.
Bien avant sa renommée actuelle, la région de Paso Robles était habitée par les peuples autochtones Salinan et Chumash, qui tiraient parti des richesses naturelles de la région et de ses sources chaudes locales. Des siècles plus tard, en 1790, des frères franciscains ont introduit la viticulture dans la région. La ville était située le long de l’historique El Camino Real, la route reliant les missions espagnoles de Californie. Aujourd’hui, la région est célèbre pour son cabernet sauvignon corsé, ses assemblages de style bordelais etses sources minérales naturelles revigorantes comme River Oaks.
Tu peux rejoindre Paso Robles en trois heures de route panoramique depuis Los Angeles en empruntant la US-101. Si tu prévois de faire le voyage pour découvrir les brasseries artisanales, les vignobles pittoresques ou les sites historiques à proximité comme le Hearst Castle et Sensorio, pense à réserver tes billets et tes horaires d’entrée à l’avance.
