Qui a faim ? H.E.R., la chanteuse de R&B lauréate d’un Grammy Award, a révélé son restaurant philippin préféré à Los Angeles.
Originaire de Californie, plus précisément de Vallejo, et de culture afro-américaine et philippine, elle a été aperçue au Baryo HiFi, un festival de rue célébrant la musique, le divertissement, la cuisine et la créativité philippino-américains, le 16 mai 2026.
Pendant qu’ils étaient là-bas, le journaliste Raffy Ermac a demandé à la chanteuse quel était son endroit préféré à L.A. pour manger de la cuisine philippine – et la réponse de H.E.R. n’a pas déçu.
« Kuya Lord est mon préféré », a-t-elle répondu. « Il est sur Melrose. »
C’est quoi, Kuya Lord ?
Décrit comme un fast-casual haut de gamme, le chef Lord Maynard Llera met à l’honneur les plats régionaux philippins qu’il a mangés pendant son enfance à Lucena City, dans la province de Quezon, aux Philippines.
Selon le site web, la cuisine rappelle l’enfance du chef Maynard tout en intégrant certaines techniques classiques qu’il a apprises au cours de sa vie, « rehaussant et réinventant les plats traditionnels philippins ».
Le menu met l’accent sur la cuisine du sud de Tagalog avec des plats comme les crevettes bleues, le riz à l’ail de Java, le collier de hiramasa, les ramen philippins avec de la poitrine de porc Duroc mijotée, et bien plus encore.
Le restaurant fête son quatrième anniversaire le samedi 20 juin en lançant sa Kamayan Summer Series, une expérience culinaire communautaire dans l’arrière-cour du restaurant.
📍 Kuya Lord, 5003 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
