La Californie vient de décrocher deux places parmi les cinq meilleures pizzerias du monde: un incontournable de Los Angeles et une institution de San Francisco se partagent la 5e place dans le dernier classement mondial de 50 Top Pizza. La liste 2026 a été dévoilée cette semaine à Naples, en Italie, et classe 100 pizzerias du monde entier. Le Napoli on the Road de Londres a décroché la première place, suivi par l’Una Pizza Napoletana de New York en deuxième position.
Mais la Californie s’est particulièrement bien classée en haut du classement.
🍕 L.A. et San Francisco ex æquo à la 5e placehttps://www.instagram.com/p/DdV2S-sCPyD/?img_index=7Pizzeria Sei à Los Angeles et Tony’s…
La Pizzeria Sei à Los Angeles et Tony’s Pizza Napoletana à San Francisco se sont toutes deux classées en 5e position, ce qui place deux restaurants californiens parmi les meilleures adresses de pizza au monde.
Pour la Pizzeria Sei, ce résultat marque un bond en avant par rapport à la 9e place qu’elle occupait en 2025. Cette pizzeria de l’ouest de Los Angeles est connue pour sa version de la pizza napolitaine influencée par Tokyo, avec une pâte très hydratée, une croûte légère et aérée, et des ingrédients italiens soigneusement sélectionnés. Les inspecteurs du classement ont souligné la précision technique du restaurant, son cadre minimaliste et la combinaison d’influences japonaises avec les traditions italiennes de fabrication de la pizza.
Tony’s Pizza Napoletana aégalement gagné plusieurs places, passant de la 10e à la 5e place. Ce resto de North Beach, fondé par le pizzaiolo Tony Gemignani, est connu pour proposer plusieurs styles de pizzas régionales sous un même toit. D’après 50 Top Pizza, le resto utilise sept fours différents et sert 11 styles de pizzas, ce qui en fait l’un des établissements les plus originaux de ce classement mondial.
🌴 La Californie compte une autre pizzeria dans le top 50
Mais le Golden State ne s’est pas contenté de deux restaurants dans le top 5. « Truly Pizza », à Dana Point, s’est classé 26e, se distinguant par son agencement sur plusieurs niveaux, sa terrasse et sa carte proposant à la fois des pizzas rondes et carrées.
Les États-Unis comptaient 22 restaurants dans le classement mondial complet, juste derrière l’Italie qui en comptait 31. Les deux places californiennes dans le top 5 sont particulièrement remarquables, car elles représentent deux approches très différentes de la pizza : le style « Tokyo rencontre Naples » de la Pizzeria Sei à L.A. et la vaste sélection de traditions régionales de la pizza proposée par Tony’s à San Francisco.
Pour les Angelenos, ça veut dire que l’une des meilleures pizzas du monde se trouve ici même, à Los Angeles, et apparemment, pas besoin d’aller à Naples pour la déguster.
