Werden Sie hungrig. Seien Sie neugierig. Machen Sie sich bereit für einen Anthony Bourdain-Sommer! Für einen Anthony Bourdain-Sommer in Los Angeles braucht man keinen Reisepass. Die einzige Voraussetzung ist die Bereitschaft, die Stadt mit Neugierde und Offenheit zu erkunden.
Was ist ein Anthony-Bourdain-Sommer?
Bei einem Anthony-Bourdain-Sommer geht es darum, Neugier, Mut und Spontaneität zuzulassen. Das bedeutet, dass man lieber auf der Straße isst als im Restaurant, unbekannte Gegenden erkundet und mit Fremden ins Gespräch kommt. Es geht darum, mit allen Sinnen zu reisen, auch wenn man seine Heimatstadt nie verlässt. Es geht darum, das Polierte zu überspringen und das Unverarbeitete zu suchen. Es geht darum, tief zu leben, mutig zu essen und sich zu weigern, auf Nummer sicher zu gehen.
Ein Anthony-Bourdain-Sommer wird von dem Wunsch angetrieben , mit Menschen und Orten auf eine echte, ungefilterte Weise in Kontakt zu treten. Die besten Geschichten entstehen nicht in den angesagten Hotspots von L.A., sondern in kleinen Lokalen, bei Gesprächen mit Fremden und auf spontanen Umwegen.
Wie man einen Anthony-Bourdain-Sommer in L.A. erlebt
Ein Anthony-Bourdain-Sommer in Los Angeles bedeutet, dass man die Hochglanzversion der Stadt hinter sich lässt und in die raue, köstliche und vielfältige Realität eintaucht, die in den Seitenstraßen, Einkaufszentren und kulturellen Mischungen lebt.
- Gehen Sie in Tonys Lieblingslokalen in L.A. essen: Von Randy’s Donuts bis Pink’s – hier finden Sie eine vollständige Liste der besten Restaurants in L.A., die Bourdain liebte und besuchte.
- Essen Sie abenteuerlich: Lassen Sie die schicken Lokale links liegen und essen Sie Tlayudas aus Oaxaca in Koreatown, Thai-Nudeln in East Hollywood, Pupusas in Pico-Union oder rauchiges armenisches Barbecue in Glendale. Bourdain liebte Essen, das eine Geschichte erzählt, und L.A. ist voller Geschichten.
- Essen Sie spät, essen Sie laut: Folgen Sie dem Dampf und den brutzelnden Geräuschen in die Küchen der Strip Malls, in die Nudelrestaurants, die nach Feierabend geöffnet haben, oder in die Taco-Trucks, die erst auftauchen, wenn die Sonne untergeht. Von den brodelnden Eintöpfen in Koreatown bis zu den Tamales in Boyle Heights – die Stadt erwacht nach Einbruch der Dunkelheit zum Leben. Und natürlich wusste schon Bourdain, dass man für die besten Mahlzeiten selten eine Reservierung braucht.
- Verlaufen Sie sich absichtlich: Gehen Sie durch Viertel, die Sie noch nie erkundet haben, wie Little Ethiopia, das historische Filipinotown, Leimert Park und die Hafenmärkte von San Pedro. Seien Sie die Art von Reisenden in Ihrer eigenen Stadt, die den Tag ohne Plan verlaufen lassen.
- Sprechen Sie mit den Leuten: Setzen Sie sich an den Tresen. Fragen Sie den Koch nach den Gerichten. Nehmen Sie Empfehlungen von Fremden an. Bourdain ging es nicht nur ums Essen. Ihm ging es um Beziehungen.
- Gehen Sie dorthin, wo die Kultur lebt: Besuchen Sie Musikveranstaltungen in Hinterhöfen, Filmnächte in der Gemeinde, Taco-Stände, Tauschbörsen und Buchläden in lokaler Hand. L.A. ist voll von Seele, wenn man weiß, wo man suchen muss.
- Seien Sie neugierig, nicht kritisch: Bourdain glaubte an das Beobachten ohne zu urteilen. L.A. kann chaotisch und überwältigend sein, aber es ist auch roh, real und absolut unvergesslich.
In einer Stadt voller Kulturen, Geschmäcker und Widersprüche geht es bei einem Anthony-Bourdain-Sommer in L.A. darum, alles zu probieren und nichts zu beurteilen. Lassen Sie sich von Ihrem Appetit und Ihrer Neugierde leiten!