Der Juni ist ein wichtiger Monat für Anthony Bourdain-Fans, denn er markiert sowohl seinen Geburtstag am 25. als auch seinen Todestag am 8. Juni.
Während die Welt für immer um seine Authentizität und seinen Einblick in die kulinarische Welt und die Schönheit, die er in übersehenen (nicht so) versteckten Juwelen fand, trauern wird, können wir sein Vermächtnis immer noch aufrechterhalten, indem wir einige seiner L.A.-Favoriten unterstützen und genießen.
„Um die Kultur von L.A. zu verstehen, muss man Zeuge dieser vielen historischen Fäden werden und nebenbei außergewöhnliches Essen und Unterhaltung genießen“, schrieb Bourdain in seinem Segment Perfect Day seiner Show Unknown Parts.
Es ist zwar kein Geheimnis, dass er In-N-Out-Burger liebte , aber wir haben eine Liste der besten Restaurants in ganz L.A. zusammengestellt, die Bourdain liebte und besuchte.
1. chi SPACCA
In einem Interview mit Thrillist bezeichnete Bourdain das unglaubliche italienische Restaurant von Nancy Silverton als einen „erstaunlichen“ Ort, den er sehr genoss. Als selbst bezeichnetes „italienisches Steakhaus auf Steroiden“ liegt es auf der Hand, welche Gerichte hier bestellt werden müssen, aber man sollte auch die himmlischen Meeresfrüchte nicht übersehen .
📍 Standort: 6610 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
2. Randy’s Donuts
„Ich bin empfänglich für raffinierte und subtile Werbetricks“, sagte Anthony Bourdain ironisch in der 17. Folge von A Cook’s Tour… Bourdain hat diesen Ort nicht nur unzählige Male in Filmen gesehen , er hatte auch das Vergnügen, ihn zu besuchen und seine kultigen und süßen Kreationen zu probieren. Er bestellte einen glasierten, einen mit Himbeerfüllung und einen mit Streuseln, und das ist es , was auch wir empfehlen!
📍 Standort: 805 W Manchester Blvd, Inglewood, CA 90301 (Hauptgeschäft)
3. Chili John’s
Die Geschichte dieses Retro-Restaurants geht auf das Jahr 1900 zurück, als der litauische Einwanderer John Isaac in einer Bar in Green Bay, Wisconsin, hochwertiges Chili aus dem Südwesten zu servieren begann. Die überwältigende Popularität des Chilis führte 1946 zur Gründung von Chili John’s in L.A., wo man auch heute noch Bohnen und Reis in hoher Qualität genießen kann. Setzen Sie sich an die u-förmige Bar und holen Sie sich Ihr Chili „as you like it“.
📍 Standort: 2018 W Burbank Blvd, Burbank, CA 91506
4. Nacht + Markt
Für thailändisches Essen mit einem gewissen Etwas ist Night + Market ein absolutes Muss. Das Erlebnis in dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Lokal ist wirklich unübertrefflich. Ein weltberühmtes gebratenes Hühnchensandwich, gepaart mit erstklassigen Weinen in einem perfekt schrillen Ambiente. Was kann man sich mehr wünschen? Sie haben die Wahl zwischen dem Venice, WeHo oder Silver Lake Outpost. In beiden Fällen ist Ihnen eine gute Zeit und gutes Essen garantiert.
📍 Standorte:
- 9043 Sunset Blvd West, West Hollywood, CA 90069
- 3322 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
- 2533 Lincoln Blvd, Venice, CA 90291
5. Park’s BBQ
Jeder, der schon einmal im Park’s war, weiß, dass dies ein Fleischhimmel a la carte ist! In L.A. gibt es viele gute koreanische BBQ-Restaurants, aber dieses ist vielleicht das beste. Bei der seitenlangen Auswahl ist es am besten, wenn Sie sich für die Platten mit einer ausgewählten Auswahl an Gerichten entscheiden. Sie werden mit einer Reihe von köstlichen Gerichten verwöhnt, und irgendwie finden Sie immer Platz für alles.
📍 Standort: 955 S Vermont Ave G, Los Angeles, CA 90006
6. Trejo’s Tacos
Die Restaurantkette des legendären L.A.-Schauspielers Danny Trejo wurde in Bourdains In Parts Unknown vorgestellt. Er speiste in Trejo’s Cantina in Hollywood und schlemmte gegrilltes Hühnchen, verkohlten Branzino und knusprige Schweinefleisch-Tacos. Das sind zwar nicht die besten Tacos der Stadt, aber sie schaffen es, mexikanisches Straßenessen gesund und regional zuzubereiten, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Außerdem heißt es Machete, Leute!
📍 Standorte:
- 1048 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90019
- 316 Santa Monica Blvd, Santa Monica, CA 90401
- 6333 W 3rd St Stall 322, Los Angeles, CA 90036
- 1556 N Cahuenga Blvd, Los Angeles, CA 90028
7. Gish Bac
Gish Bac bringt die Aromen von Tlacolula de Matamoros in Oaxaca, Mexiko, an die hiesigen Küsten. Es ist der heilige Gral der authentischen comida Oaxaqueño in L.A. und bietet mit seinen Familienrezepten lebensverändernde kulinarische Erlebnisse in einer entspannten Atmosphäre zu moderaten Preisen. Sie müssen unbedingt die dicke Mole negro aus 30 Zutaten und das Barbacoa de Chivo mit Fleisch, das buchstäblich vom Knochen schmilzt, probieren. Schon sabbernd?
📍 Standort: 4163 W Washington Blvd, Los Angeles, CA 90018
8. Cielito Lindo
Dieses kultige Lokal befindet sich in der historischen Olvera Street, die auch als „Geburtsort von Los Angeles“ bekannt ist, wo sich das älteste Haus von L.A. befindet. Heute bilden diese alten, gewundenen Straßen einen lebhaften mexikanischen Marktplatz mit „Old Los Angeles“, auf dem authentische Händler alles von Lebensmitteln bis hin zu handgefertigten Souvenirs anbieten. Cielito Lindo ist ein solcher Ort, an dem Taquitos mit der berühmten Avocado-Sauce serviert werden.
📍 Standort: 23 Olvera St. Los Angeles, CA 90012
9. Pink’s
Der legendäre Chili Cheese Dog, der Bacon Dog und der Fajita Dog. So lautete Anthonys Bestellung, als er 2002 während der Dreharbeiten zu seiner Show A Cook’s Tour L.A. besuchte . Er probierte das kultige Pink’s auf der Suche nach dem perfekten Hot Dog“. Nachdem er die köstlichen „Gerichte“ hier probiert hatte, änderte sich seine Vorstellung von eklektischeren Hot Dogs nach seinen eigenen Worten für immer.
📍 Standort: 709 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90038
10. Philippe’s
In einer Folge von No Reservations aus dem Jahr 2007 erkundet Anthony Bourdain das Philippe‘ s, ein jahrhundertealtes Lokal, das für die Erfindung des French Dip bekannt ist. Um sein kulinarisches Können unter Beweis zu stellen, entscheidet er sich natürlich für das berühmte French Dip Sandwich, wählt aber Lammfleisch. Natürlich rundet er seine Mahlzeit mit einem erfrischenden Bier ab.
📍 Ort: Philippe The Original, 1001 N. Alameda St. Los Angeles, CA 90012
11. Tail O‘ the Pup
Tonys erste Reise nach Los Angeles legte den Grundstein für seine künftige Liebe zu „Street Meats“, insbesondere zu Würstchen und Hot Dogs! Im Tail O‘ the Pup, einem altehrwürdigen Hotdog-Stand, den es seit über 60 Jahren gibt, genoss er das, was er als das „ultimative Hotdog-Erlebnis der Westküste“ bezeichnete : einen Chili-Cheese-Dog mit Tomaten. Dieser kultige Ort ist nicht nur für seine kulinarischen Köstlichkeiten bekannt, sondern eignet sich auch hervorragend für einen Ausflug mit Ihrem pelzigen Begleiter.
📍 Standort: 8512 Santa Monica Blvd, West Hollywood, CA 90069
12. In-N-Out
„Es ist die einzige Fast-Food-Kette, die ich mag“, sagte Bourdein 2015 in einem sehr öffentlichen Video, das jeder online sehen kann. Es war sein erstes Ziel auf seiner kulinarischen Reise in L.A. und eine sehr beliebte Wahl sowohl für Besucher als auch für Kalifornier.
In-N-Out-Burger, bekannt für erschwingliche und leckere Verpflegung nach dem Flug. Dort gönnt er sich einen „double-double animal style“ (einen doppelten Cheeseburger mit der charakteristischen Sauce des Restaurants), gepaart mit einem Schokoladenshake, die ideale Vorbereitung für die Erkundung der Stadt.
13. Birrieria Chalio
Kein Besuch in L.A. ist vollständig, ohne die authentische Chicano-Küche zu probieren . Auf einer Reise im Jahr 2007 kehrt Bourdain in der Birreria Chalio ein, um seinen Hunger zu stillen, und lässt sich traditionelle gebratene Ziegen-Tacos schmecken, die definitiv nicht zu den üblichen Fast-Food-Gerichten gehören …
📍 Ort: 3580 1st St, Los Angeles, CA 90063
Herausgegeben von Sofia Delpueche und Sophie Len