Los Ángeles está repleta de opciones gastronómicas deliciosas. Y ahora dos locales de Los Ángeles acaban de ser nombrados entre los mejores restaurantes de California para cenar, según la última lista de los mejores restaurantes del New York Times para 2024. Los dos restaurantes que han recibido estos prestigiosos galardones son Camélia y Azizam. Camélia es un bistró franco japonés situado en el centro de Los Ángeles, y Azizam es un restaurante iraní ubicado en Silver Lake.
Restaurantes californianos
Un total de cinco restaurantes californianos figuran en la lista anual de los mejores restaurantes. Además de los dos restaurantes de Los Ángeles, San Francisco y Alameda también han pasado el corte. Los cinco restaurantes californianos son nuevos en la lista.
Camélia
Este exclusivo bistró franco-japonés está situado en el Distrito de las Artes, en el centro de Los Ángeles. Camélia combina la refinada elegancia de las técnicas culinarias francesas con la influencia y los ingredientes japoneses. Este enfoque único da como resultado platos deliciosos, como:
- Ostras en su concha con mignonette de ponzu y salsa de cóctel de yuzu
- Croque Madame de katsu de jamón, gruyère, salsa mornay, shokupan de Estevan y cornichons
- Frites de pato, zanahorias asadas, coles de Bruselas, salsa bearnesa y shichimi de cilantro y yuzu
- Carrillera de ternera, salsa de vino tinto, bok choy, crema de cebollas perla y kizami wasabi
Las reservas se abren con 21 días de antelación, pero también se aceptan visitas sin cita previa. Además, los asientos del bar están disponibles por orden de llegada.
📍 Ubicación: 1850 Industrial St. Los Ángeles, CA
Azizam
Este restaurante iraní de Silver Lake proclama con orgullo que sirve «comida persa de calidad». Azizam hace dos tipos diferentes de pan fresco hecho en casa todos los días – barberi, un pan plano de sésamo con levadura de la casa y shirmal, nigella y un pan dulce de leche con azafrán. Además, ofrecen matorrales caseros con combinaciones de sabores crujientes y refrescantes, como el matorral de tamarindo y dátiles agitados. Además del delicioso pan casero y los arbustos, este lugar persa sirve sabrosos platos que no encontrará en ningún otro sitio, como:
- Plato Mazeh – pequeños platos fríos con pan fresco
- Ash-e-jo – una sustanciosa sopa de cebada, alubias y grano Bmixed con suero fermentado, aceite de menta y cebollas fritas
- Bocadillo de lengua de vaca – «zaban» con tomate, cebolla, pepinillos y pan barbari de hierbas
- Kofteh tabrizi – albóndiga de ternera estofada y arroz rellena de frutos secos de hueso y nueces
- Sholezard – arroz con leche al azafrán con canela, almendra y coco
En Azizam no es necesario reservar. Se atiende a los comensales por orden de llegada.
📍 Ubicación: 2943 W Sunset Blvd Los Angeles, CA