En Restaurantes de Los Ángeles supera constantemente los límites con combinaciones creativas de ingredientes y técnicas innovadoras. Naturalmente, la cultura de los bares sigue el mismo camino, y no hay mejor lugar para experimentarla que en las mejores coctelerías de Los Ángeles. Aquí hemos seleccionado algunos de los bares de cócteles de L.A. más probados por los que los lugareños juran fidelidad, venerados por su característica ambientes menús de cócteles visionarios y una piadosa dedicación al oficio.
Tanto si buscas un salón romántico para tu próxima noche de cita o una copa rápida con los amigos después de cenar, estas veneradas instituciones locales del cóctel tienen algunas de las mejores especialidades de la ciudad. ¿Qué añadirías a la lista?
1. Thunderbolt
Thunderbolt en la clasificación nacional de Top 500 Bars de las mejores coctelerías del país para 2023. Su modelo de negocio se basa en la «hospitalidad accesible», es decir, en combinar la cercanía de un bar de barrio con el refinamiento de una coctelería técnica. Aquí no encontrarás cristalería ni guarniciones rebuscadas, pero disfrutarás de un surtido excitante que siempre tiene sostenibilidad y eficiencia en mente. Incluso si no eres el más experto en cócteles, podrás elegir la bebida con conocimiento de causa gracias a la cuidadosa explicación de componentes como la dilución, los orígenes culinarios, la textura y mucho más.
📍 Lugar: 1263 W Temple St, Los Angeles
2. El Club Normandie
En Club Normandie es una elegante coctelería comunitaria en Barrio Coreano el histórico Hotel Normandie, que data de 1926. Sirven una excitante carta de cócteles con opciones tradicionales y modernas que siempre tienen un toque creativo. Saborea un Old Fashioned con bourbon lavado con coco y brandy de manzana, o prueba su versión del Gimlet con ciruela negra y arroz de jazmín. También merece la pena visitarlo durante su Hora Social, de 6 a 8 de la tarde, donde podrás disfrutar de una pequeña selección de cócteles a precios reducidos, o «tirar los dados» para que te sirvan una sorpresa correspondiente al número que saques.
📍 Lugar: 3612 W 6th St, Los Angeles
3. El Barniz
En el restaurante French Dip de Cole encontrarás El Barniz una secreta bar clandestino con predilección por los magníficos cócteles clásicos. Tras la modesta puerta de roble, encontrarás un lujoso bar con intrincados azulejos, asientos de cuero con poca luz y decoración vintage de una época pasada. La pequeña zona de asientos es por orden de llegada, y puedes disfrutar de música jazz en directo desde las 21.00 h de domingo a martes. A pesar del énfasis en la tradición, descubrirás que los talentosos camareros tienen un montón de platos fuera de menú para quien quiera probar algo nuevo.
📍 Lugar: 118 E 6th St, Los Angeles
4. Mírate
Todo en el menú de Mírate está cuidadosamente seleccionada para elevar Ingredientes mexicanos y la cultura gastronómica, desde la amplia selección de destilados importados hasta el atrevido menú de comida con un toque californiano. Por supuesto, querrás empezar echando un vistazo a sus opciones de tequila, que van desde el clásico Tommy’s Margarita hasta El Güero, con sabores como aguachile, granizado de nopales y coco. Otras opciones divertidas son El Caminante, con amargo rojo mexicano y una mezcla de ron Mírate, y el ponche de leche La Sonadora, con absenta y fruta de la pasión. Acomódate en el atrevido y colorido comedor y disfruta del ambiente de una de las coctelerías más memorables de Los Ángeles.
📍 Lugar: 1712 N Vermont Ave, Los Angeles
5. Muerte & Co.
Sensacional veterano de la coctelería neoyorquina Muerte & Co. abrió su local de Los Ángeles en 2019, convirtiéndose rápidamente en uno de los mejores bares de cócteles del centro de Los Ángeles. Al llegar, esperarás en la «Sala de Pista», donde podrás elegir entre una selección de cócteles más limitada. Cuando se abra un asiento en la barra o una mesa en la sala principal de Death & Co., tendrás acceso a la carta completa de cócteles de 25 artículos dividida en sensaciones como «Ligero & Juguetón», «Borracho & Honesto» y «Elegante y atemporal» El lujoso espacio está iluminado con una cálida luz ámbar y bellos detalles de latón, y su ubicación subterránea es como entrar en un bar clandestino moderno.
📍 Lugar: 818 E 3rd St, Los Angeles
6. Botica
Asegúrate de vestirte para impresionar en Botica porque esta «botica de cócteles » ha sido venerada por Vogue, Conde Naste Traveler e incluso los Premios Alemanes de Diseño por su hechizante diseño interior y sus increíbles cócteles artesanales. Camareros vestidos con uniformes de farmacéutico prepararán un elixir delicadamente equilibrado utilizando ingredientes caseros con produce, hierbas y productos botánicos, clasificados por sus respectivos tratamientos como «analgésicos» y «antiestrés» Te conviene reservar un fin de semana por la noche, pero también se admiten visitas sin cita previa.
📍 Lugar: 1746 N Spring St, Los Ángeles
7. Sala de interpretación
Durante una animada velada en el restaurante Vitello’s y en el piano bar del piso superior, te perdonarían que pasaras por alto una modesta estantería de camino al baño. Este rincón discreto esconde la entrada a La Sala de Rendición un lujoso bar clandestino al estilo de los años 30, donde podrás escuchar a una vieja gramola canturreando los clásicos mientras te deleitas con deliciosos cócteles especiales. El menú de antaño no se limita a los platos favoritos tradicionales; también encontrarás apetitosas bebidas espirituosas de la casa y licores añejados en barrica, con muchas opciones incluso para los paladares más delicados. Ten en cuenta que The Rendition Room aplica un código de vestimenta de lujo en un «guiño a la sofisticación de los años 30»
📍 Lugar: 4349 Tujunga Ave #2, Studio City
8. Bar de al lado
Bar de al lado es un nuevo y relajado bar de Sunset Strip en el que puedes disfrutar de todo el refinamiento de una coctelería artesanal sin las campanas ni los silbatos adicionales (quizá excepto por su escurridiza trastienda… shhhhh). Este lugar informal del barrio te invita a venir como eres y a tomarte un respiro lejos de los lujosos vecinos de la calle. El alicatado a la antigua usanza, las mamparas de cristal estriado y los tonos de madera oscura aportan la dosis justa de personalidad para acompañar la carta de cócteles de alta calidad. Cuando se trata de clásicos bien elaborados, aquí es donde encontrarás algunos de los mejores cócteles de Los Ángeles, por no mencionar una sólida carta de licores con todo tipo de bebidas, desde mezcal hasta grappa.
📍 Lugar: 9159 Sunset Blvd, Hollywood Oeste
9. Club Capri
Club Capri es un bar de aperitivos retro que ofrece un ambiente acogedor e íntimo con bebidas y comida de inspiración italiana. Aunque sólo existe desde 2022, el bar ha conservado su diseño intemporal original, con paneles de madera envejecida, cabinas de cuero rojo pulido y una decoración costera que parece sacada directamente del sur de Italia. Saborea cócteles de 15 $ como el negroni tradicional o el capri sour con mezcal, o aperitivos de 13 $ como el juguetón spritz de cereza con marrasquino o el piccolo sorso con vermut y jerez.
📍 Lugar: 4604 Eagle Rock Blvd, Los Ángeles
10. Los lobos
Cuando se trata de bares de cócteles en el centro de Los Ángeles, querrás hacer una visita a Los lobos en el histórico edificio del Hotel Alexandria. El techo arqueado de vidrieras es fácilmente el mayor punto focal, pero todo el espacio está decorado con antigüedades de época que evocan la vieja América. Se esfuerzan por crear las bebidas más innovadoras para fomentar «un entorno que engendre la próxima generación de creativos», con especialidades excéntricas como «Let Them Talk», con champiñón, lavanda, apio y Cream de jerez; o el «Skin Deep», con piel de salmón, ajo negro, salmuera de aceituna, vermut y absenta. Pero no te preocupes, hay un montón de fantásticos cócteles clásicos si no te sientes tan aventurero.
📍 Lugar: 519 S Spring St, Los Ángeles