Si hay un plato que California domina a la perfección, ese es la hamburguesa. Desde las legendarias cadenas de comida rápida hasta los locales favoritos del barrio, el Estado Dorado lleva mucho tiempo albergando algunos de los sitios más emblemáticos de Estados Unidos.
Pero cuando USA Today se propuso encontrar la mejor hamburguesa del país, una de las favoritas de California se impuso a algunos de los nombres más importantes del sector. Sin embargo, fue la «Double Char» de Habit Burger & Grill la que se llevó el primer puesto por segundo año consecutivo.
Este clásico de Santa Bárbara ha vuelto a ser coronado como la mejor hamburguesa de EE. UU., gracias a miles de votos online tanto de fans como de expertos, superando a nombres famosos como Five Guys y Shake Shack, e incluso a In-N-Out.
¿Qué hace que la «Double Char» sea la mejor hamburguesa de Estados Unidos?
La receta ganadora de Habit Burger & Grill empieza por su método de cocción característico. La cadena lleva desde 1969 asando las hamburguesas a la brasa, lo que les da ese toque ahumado y ese sabor intenso que se han convertido en su seña de identidad.
La «Double Char» lleva dos filetes de ternera recién asados a la brasa, cubiertos con cebolla caramelizada, lechuga crujiente, tomate fresco, pepinillos y mayonesa, todo ello servido en un panecillo tostado. Esa combinación de ternera a la brasa, ingredientes frescos y una preparación clásica al estilo californiano ayudó a que la «Double Char» destacara entre las hamburguesas más famosas del país.
Las 10 mejores hamburguesas de Estados Unidos, según USA Today
- Double Char, de Habit Burger & Grill
- Double-Double, de In-N-Out Burger
- la «Freddy’s Original Double», de Freddy’s Frozen Custard and Steakburgers
- Papa Burger, A&W
- ButterBurger Cheese, Double, de Culver’s
- SmokeShack, Shake Shack
- La hamburguesa con queso de Five Guys
- Whopper, Burger King
- Son of Baconator, de Wendy’s
- Double Meat Whataburger, Whataburger
