No hay nada más reconfortante que un tazón de ramen bien caliente, especialmente en los meses de otoño e invierno. Por suerte para nosotros, los restaurantes de ramen de Los Ángeles siempre mantienen los más altos niveles de autenticidad y creatividad. Experimente lo mejor de este nutritivo plato de fideos japoneses en estas auténticas instituciones del ramen de Los Ángeles, desde los sabores de la vieja escuela de Daikokuya hasta los sabrosos mazemen de Mogu Mogu. Siga leyendo para descubrir el mejor ramen de Los Ángeles.
1. Daikokuya
Daikokuya se ha ganado un público fiel de amantes del ramen en Los Ángeles simplemente por su dedicación a los platos auténticos de la vieja escuela. Toma asiento en la tienda de ramen sin pretensiones de Little Tokyo para saborear estas sopas maravillosamente equilibradas preparadas por chefs con talento. Entre los platos más populares del menú se encuentran el emblemático Daikokuya Ramen, elaborado con su famosa base de sopa tonkotsu y cubierto con panceta de cerdo chashu; y el Spicy Miso Ramen, con miso picante suave, caldo de cerdo y rico sabor Kotteri.
🍜 Más información: Daikokuya
📍 Localizaciones:
- Little Tokyo – 327 1st St y 321 1/4 1st St, Los Angeles, CA
- Sawtelle – 2208 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA
2. Mogu Mogu
Mogu Mogu se especializa en mazemen, un tipo especial de ramen japonés hecho sin caldo. Se prepara con fideos gruesos y masticables que constituyen la base perfecta para todo tipo de coberturas, texturas, salsas y condimentos. Prueba el Mazemen Deluxe con dos preparaciones diferentes de cerdo, dos estilos distintos de huevo, umami de pescado, escamas de madera de mar, ajo, cebolleta y cebollino.
🍜 Más información: Mogu Mogu
📍 Localizaciones:
- Sawtelle – 11555 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90064
- Costa Mesa – 2969 Fairview Rd, Costa Mesa, CA 92626
3. Ramen Nagi
El maestro del ramen Satoshi Ikuta ha expandido Ramen Nagi desde su fama en Tokio a cinco populares locales en California. Tenemos la suerte de poder disfrutar de esta cadena de fama mundial aquí mismo, en dos centros comerciales de Los Ángeles: Westfield Century City y The Shops at Santa Anita. Se sabe que los amantes de las especias van directos a por el Red King, un plato de ramen que incorpora una sabrosa mezcla de ajo, aceite de chile, cayena, carne de cerdo picada infusionada con miso y chashu.
🍜 Más información: Ramen Nagi
📍 Ubicación:
- Century City – 10250 Santa Monica Blvd Ste. #2850, Los Angeles, CA 90067
- Arcadia – 400 S Baldwin Ave Suite D2, Arcadia, CA 91007
4. Tsujita Annex
Tsujita Annex se creó como restaurante hermano de Tsujita, otro gran local de ramen en Los Ángeles con locales en Arts District y Sawtelle. The Annex comenzó hace poco más de una década a especializarse en ramen al estilo Jiro, que tiene un tipo único de caldo de cerdo y grandes cantidades de carne y brotes de soja. Un plato popular es el Tsukumen dipping ramen, que sirve el caldo y los fideos por separado.
Más información: Anexo Tsujita
📍 Ubicación: Sawtelle – 2050 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
5. Tonchin LA
Tonchin es una institución de Tokio que se remonta a 1992, y hemos disfrutado de tener su primer puesto de la Costa Oeste aquí en el barrio de Larchmont de Los Ángeles desde 2017. Sus característicos fideos ondulados y amasados a mano se preparan frescos a diario, y tienen un sabor increíble en un sabroso caldo tonkotsu a base de dashi que es un poco más ligero que los caldos de cerdo tradicionales.
🍜 Reservas: Tonchin LA
📍 Ubicación: Larchmont – 5665 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
6. HiroNori Ramen Artesanal
HiroNori tiene quince locales en California, seis de ellos en el condado de Los Ángeles. Sus opciones de ramen tonkotsu y shoyu son para morirse, pero también es un lugar popular entre los veganos porque sirven un ramen vegano increíble hecho con caldo de miso y sésamo. A pesar de ser una cadena local en expansión, la atención al detalle se ha mantenido, desde el proceso de 24 horas para elaborar el caldo tonkotsu hasta el shoya importado de una de las fábricas de salsa de soja más antiguas de Japón.
🍜 Más información: HiroNori
📍 Ubicaciones: Westchester, Torrance, Long Beach, Santa Fe Springs, Monterey Park, Pasadena y más.
7. Jidaiya Ramen
Jidaiya es esa tienda de ramen sin florituras de Los Ángeles que todos anhelamos de vez en cuando. Su humilde interior es francamente un escenario perfecto para disfrutar de platos de ramen contundentes y a la antigua usanza, especialmente el clásico tonkotsu y el miso picante. Además de ramen, encontrarás una selección de cuencos de arroz, cajas bento y takoyaki para completar tu mesa.
Más información: Jidaiya Ramen Dining
📍 Ubicación: Torrance – 18537 S Western Ave, Gardena, CA 90248
8. AFURI Ramen + Dumpling
AFURI presenta un delicioso menú de ramen centrado en su firma Yuzu Shio ramen, que consiste en un delicado caldo de pollo, pescado seco, konbu seco y verduras. El caldo tiene un equilibrio distintivo de yuzu y sabores umami, que es un complemento fresco de bienvenida a los ingredientes como el cerdo a la brasa. Asegúrate de pedir un plato de crujientes gyozas de cerdo aparte.
🍜 Más información: Afuri Ramen + Dumpling
📍 Ubicación: Arts District – 688 Mateo St, Los Angeles, CA 90021
9. Silverlake Ramen
Verás locales de Silverlake Ram en por todo Los Ángeles, desde K-Town hasta Long Beach. El menú ofrece aperitivos como bao buns, gyozas hechas a mano y boles de sabores brillantes. En cuanto al ramen, puedes elegir entre opciones como shoyu picante, ramen clásico con caldo cremoso de cerdo y trufa al ajo.
Más información: Silverlake Ramen
📍 Ubicaciones: Koreatown, DTLA, Silver Lake, Manhattan Beach, Long Beach y más.
10. Slurpin’ Ramen Bar
En su próxima visita a Koreatown, considere la posibilidad de planificar una visita a Slurpin ‘Ramen Bar con ubicaciones tanto en la calle 6 y 8. Se especializan en ramen al estilo Hankata con un caldo tonkotsu rico, cremoso y espeso, pero también puedes pedir tsukemen o ramen para mojar si es más tu estilo.
Más información: Slurpin’ Ramen Bar
📍 Localizaciones:
- Koreatown – 3500 W 8th St, Los Angeles, CA 90005
- Koreatown – 3407 W 6th St Suite 110, Los Angeles, CA 90020
- Costa Mesa – 2918 Bristol St. Ste B5, Costa Mesa, CA 92626
- Buena Park – 7941 Beach Blvd. Unit G, Buena Park, CA 90620