Puede que Los Ángeles no fuera conocida por su cultura de la cerveza artesana hace una década, pero en los últimos cinco años se ha producido un renacimiento de las cervecerías en la ciudad. De Frogtown a Torrance, artesanos ingeniosos de toda la ciudad han empezado a juguetear y experimentar con la mágica combinación de agua, malta, lúpulo y levadura para aportar un sabor nuevo y fresco a la escena cervecera.
Al estilo clásico de Los Ángeles, muchas de las cervecerías de la ciudad se centran en infusionar sus cervezas artesanas con ingredientes de origen local: encontrarás ales de aguacate, IPAs elaboradas con mandarinas tango (un cítrico muy apreciado en SoCal), lagers de pomelo ácidas y micheladas elaboradas con copos de maíz, tomatillos y chile Verde. ¿Ya se te hace la boca agua? Tanto si eres un purista de la cerveza como si buscas nuevos y atrevidos sabores para tentar a tus papilas gustativas, éstas son las 11 mejores cervecerías de Los Ángeles que tienen cervecerías al aire libre y bares para que pruebes su selección de cervezas artesanales in situ. ¡Hasta el fondo!
1. Cervecería Three Weavers
La primera de la lista es la excepcional Three Weavers Brewing Company, una empresa propiedad de mujeres y la primera cervecería artesanal de Inglewood. Este lugar tiene mucho que ofrecer: desde su galardonada Kolsch hasta su espíritu comunitario, pasando por su divertida y acogedora sala de degustación. Hazte con su «Citra Puffs», una pale ale satisfactoriamente jugosa que es básicamente el verano en lata, con sus notas de piel de cítricos, fruta de hueso y piña. Asegúrate de hacerte con uno o dos paquetes de seis para tu próximo recreo en el jardín.
📍 Inglewood – 1031 W Manchester Blvd A-B, Inglewood, CA 90301
2. Cervecería Angel City
Situada en el corazón del Distrito de las Artes, la Cervecería Angel City ha sido un abrevadero probado y auténtico para el barrio desde que se trasladó al amplio almacén en 2010. Sin embargo, este favorito local lleva sirviendo sus deliciosas cervezas desde que se fundó en 1997, estableciéndose como líder en el boom de la cerveza artesana de Los Ángeles mucho antes de que otros se dieran cuenta.
Los años de experimentación y perfeccionamiento de su oficio son evidentes. No dejes de echar un vistazo a su famosa cerveza de aguacate al estilo kolsh, una bebida picante que consigue el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. Incluso si no eres un gran amante de la cerveza, la espaciosa sala de degustación de Angel City Brewery es un gran atractivo por sí misma, donde organizan karaokes, exposiciones de arte, yoga, muestras de comida y toda una serie de divertidos eventos.
📍Downtown Los Angeles – 216 S Alameda St, Los Angeles, CA 90012
3. Compañía cervecera All Season
All Season Brewing Company es una gran noche de viernes. Este enorme espacio -que solía ser la histórica estación de neumáticos Firestone de La Brea- está lleno de juegos arcade, Skee-Ball, un puesto de Chica’s Taco, un bar completo que ofrece cócteles clásicos y artesanos y una cervecería con excelentes cervezas de barril. Con montones de asientos en el interior y al aire libre, es el lugar ideal para reunirse con los amigos, sobre todo si todos venís de distintos rincones de la ciudad. Su céntrica ubicación en Mid-Wilshire es indiscutible, como tampoco lo es su selección de fantásticas cervezas. Recomendamos beber a sorbos la Red Line, una American red ale llena de matices, concapas de toffee, vainilla y cítricos confitados.
📍 Miracle Mile – 800 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036
4. Cervecería Highland Park
No te dejes engañar por el nombre, esta cervecería se ha expandido desde su coqueto y acogedor local dentro del bar Hermosillo, en Highland Park, hasta un impresionante almacén en Chinatown. Nos encanta la cervecería Highland Park porque no tiene miedo de ponerse un poco funky (de eso va la fermentación, ¿no?) con sus recetas. Para los amantes del coco, es imprescindible la atrevida Coconut Tree Imperial Stout, que desprende un sutil sabor a crème brûlée al final. Si te apetece algo más ligero, la Cerveza Lager de Hermosillo es más crujiente que crujiente y saltará directamente de tu lengua. En resumen, no puedes equivocarte. Además, la propia sala de degustación es una pasada, pero intenta evitar las aglomeraciones del fin de semana yendo un poco antes.
📍 Chinatown – 1220 N. Spring Street
5. Cervecería Common Space y Sala de Degustación
Los amantes de la cerveza se reúnen en Common Space, una magnífica sala de degustación de 24.000 pies cuadrados que cuenta con muchos asientos en el interior y al aire libre. Con más de cinco años de actividad, esta cervecería orientada a la comunidad se ha consolidado como una adorable favorita local. Con largas mesas de madera que recuerdan a las cervecerías europeas, el Espacio Común deja claro que es un espacio para mezclarse con desconocidos. No te pierdas su absolutamente deliciosa Jasmine Rice Saison 008, una pale alebelga suave como la seda, con un toque de pimienta y la cantidad justa de sabores afrutados sin ser excesivamente dulce.
📍 Hawthorne – 3411 W El Segundo Blvd, Hawthorne, CA 90250
6. Monkish Brewing Co.
Esta cervecería familiar es razón suficiente para hacer un viaje a Torrance. Monkish Brewing Co. ha acumulado una especie de culto por sus cervezas de lanzamiento limitado, que se anuncian en las redes sociales apenas unas horas antes de salir al mercado. Si eres amante de las IPA lupuladas y las cervezas pálidas, este lugar será tu meca, aunque todavía no hemos probado nada malo.
📍 Torrance – 20311 S Western Ave, Torrance, CA 90501
📍 Anaheim – 336 S Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805
7. Cervecería HiDef
HiDef Brewing es una cervecería relajada y sin pretensiones que constituye el lugar perfecto para pasar el rato en DTLA cuando necesitas un sitio donde relajarte y desconectar. La cerveza es refrescante y única, y nuestra favorita es la pHazer, una IPA sin filtrar con enormes aromas y sabores a piña, guayaba y melón. No te pierdas su programación semanal: organizan torneos de cornhole, fiestas de cachorros, noches de juegos de Nintendo y talleres de creación de fanzines para la comunidad.
📍 Centro de Los Ángeles – 1203 S Olive St, Los Ángeles, CA 90015
8. Cervecería Benny Boy
El elegante y estilizado Benny Boy Brewing de Lincoln Heights combina el amor por la sidra y la cerveza bajo un mismo techo. Considerada técnicamente la primera sidrería y cervecería combinadas de la ciudad, Benny Boy abrió sus puertas en abril de 2022 bajo la dirección del dúo marido-mujer Ben Farber y Chelsey Rosetter. Ben aprendió el arte de elaborar cerveza en Bélgica, lo que da a sus cervezas un sabor claramente europeo con un «toque CA» Las sidras, por su parte, están elaboradas al 100% con manzanas de California, lo que les confiere un final deliciosamente seco y crujiente (nada de esa sidra dulzona y enfermiza). Con su preciosa cervecería al aire libre -con acogedoras hogueras- y deliciosos puestos de comida improvisados, el ambiente de Benny Boy Brewing es el epítome de la relajación divertida.
📍 Lincoln Heights – 1821 Daly St, Los Angeles, CA 90031
9. Cervecera Arts District
Reúne a un grupo de amigos y dirígete de inmediato a Arts District Brewing Company. Más que una cervecería, este lugar es lo último en lugares de reunión y fiesta, con Skee-Ball, dardos, ping pong, un completo bar de cócteles y comida fantástica. Si no conoces su carta de cervezas, harías bien en pedir un vuelo y probar todo lo que ofrecen. Tenemos debilidad por Las Perlas, unaKölschde estilo alemán que se describe como panadera, dulce como la miel y brillante. Los sabores vuelan de la lengua en su justa medida y dejan un final satisfactorio. Tampoco puedes perderte la Traction, una IPA con notas de mango, papaya, cítricos húmedos y hierba fresca. Arts District Brewing Company es el tipo de lugar en el que, aunque acabes odiando todo lo que bebes aquí (no lo harás en absoluto), te lo pasarás increíblemente bien.
📍 Distrito de las Artes – 828 Traction Ave, Los Angeles, CA 90013
10. Cervecería Boomtown
Después de tomar tu dosis en Arts District Brewing Company, dirígete a la vecina Boomtown Brewery. Este pilar de DTLA es conocido por su compromiso con la elaboración de cervezas clásicas del viejo mundo. Pero no confundas clásico con vulgar o cotidiano: sus cervezas están llenas de sabor, riqueza y exquisitez sin filtrar. Ofrecen unas seis cervezas durante todo el año, pero lo que realmente querrás conseguir es uno de sus lotes estacionales de edición limitada. La Saison envejecida en barrica es una saison imperial tremendamente refrescante envejecida en barricas de vino tinto Côtes du Rhône. Lo más probable es que te vayas con un par de botellas a buen recaudo.
Ven por las buenas cervezas y quédate por el buen ambiente, que incluye noches de micrófono abierto, karaoke y pop-ups de comida vegana.
📍 Distrito de las Artes – 700 Jackson St, Los Angeles, CA 90012
11. Cervecería Frogtown
Por último, pero no por ello menos importante, dirígete a la fábrica de cerveza Frogtown , situada junto al río LA, para probar algunas de las mejores cervezas artesanales que ofrece la ciudad. Dirigido por los viejos amigos Adam Kestel y Mike Voss, que se enamoraron de la elaboración casera de cerveza, junto con el catador oficial de cerveza casera y nativo de Los Ángeles, Gustavo Rojas, el trío abrió la acogedora y relajada cervecería en 2016 con gran éxito. Entrar en Frogtown es como entrar en la fiesta de un amigo de un amigo: puede que no conozcas a nadie, pero el ambiente te resulta familiar y cómodo. Desde las tradicionales cervezas de estilo belga hasta las IPA experimentales, aquí encontrarás una cerveza que se adapte perfectamente a tu paladar.
📍 Frogtown – 2931 Gilroy St, Los Angeles, CA 90039
Ahí lo tienes: un resumen de las 11 mejores cervecerías de Los Ángeles. Brindemos por compartir una crujiente cerveza artesana con los amigos mientras apoyamos a las empresas de propiedad local. Salud