Grains de café – écartez-vous ! Il y a une nouvelle caféine en ville qui convertit même les plus grands amateurs de café en aficionados du thé. Si vous vous êtes approché du monde du bien-être, des cafés ou d’Instagram ces derniers temps, vous avez probablement remarqué que le matcha règne en maître. Sa teinte verte vibrante, sa saveur terreuse et sa réputation d’antioxydant en ont fait une obsession mondiale. Sa popularité croissante a même provoqué des pénuries de matcha dans le monde entier.
Mais pour les amateurs de matcha prêts à sortir des sentiers battus, l’univers du thé a bien d’autres choses à offrir ! Ces alternatives au matcha peuvent vous donner de l’énergie et vous apporter des bienfaits pour la santé.
Voici trois thés délicieux qui méritent une place dans votre tasse de thé :
🍵Hojicha – Le thé réconfortant grillé
Le Hojicha est le thé grillé le plus agréable du Japon. C’est un thé chaud, au goût de noisette, naturellement pauvre en caféine et plus doux que le café et le matcha. Son arôme grillé en fait un thé idéal pour les soirées, les week-ends de détente ou pour accompagner les desserts chocolatés sans les effets de stress.
🫖Où le trouver à L.A. ?
Essayer Olive and James Cafe Tea pour des lattes au hojicha et des feuilles en vrac, ou allez faire un tour à Hojas Tea House pour des mélanges de thés torréfiés en rotation.
🍵Butterfly Pea Flower Tea – La merveille aux couleurs changeantes
Ce thé d’Asie du Sud-Est est célèbre pour sa couleur bleu électrique qui vire magiquement au violet avec le citron. Elle est riche en antioxydants, stimule l’humeur et est très appréciée pour les thés glacés, les cocktails et les cafés latte.
🫖Où la trouver à L.A. :
Rendez-vous au Butterfly Pea Cafe pour les préparations les plus créatives, ou cherchez des boissons au pois papillon dans les cafés modernes et les salons de thé fusion de L.A.
🍵Pu-erh – Le classique vieilli et terreux
Originaire du Yunnan, en Chine, le pu-erh est fermenté et vieilli, ce qui lui confère une saveur riche et terreuse. Il est souvent consommé après les repas pour favoriser la digestion et est parfait pour une dégustation lente et profonde.
🫖Où le trouver à L.A. ?
Rendez-vous à Pu-Erh & Palms pour un service de thé chinois traditionnel, ou explorez les sélections de pu-erh au cœur de Chinatown dans un salon de thé moderne à Steep LA.