Il y a quelques semaines, nous avons évoqué la récente prolifération d’algues toxiques (également connue sous le nom de marée rouge) qui affectait les animaux marins et terrestres dépendant de l’océan et des écosystèmes environnants. Parmi les conséquences de cette épidémie, citons l’apparition de centaines de lions de mer infectés, ainsi que plusieurs cadavres d’animaux tels que des pélicans, des dauphins et même des baleines, échoués sur les côtes locales.
Aujourd’hui, les autorités sanitaires de l’État mettent en garde contre un nouveau danger, cette fois pour l’homme. Le département californien de la santé publique (CDPH) a annoncé la mise en quarantaine de toutes les moules récoltées à des fins récréatives sur l’ensemble du littoral, du 1er mai au 31 octobre. Il est toutefois important de noter que cet avis ne s’applique pas aux coquillages vendus dans le commerce et provenant de sources certifiées.
La quarantaine vise à protéger le public contre les intoxications par les coquillages dues à la présence d’acide domoïque, qui peut provoquer des maladies graves, y compris le coma et même la mort. Cette quarantaine sur les moules s’ajoute aux avis de sécurité existants concernant la consommation de mollusques bivalves issus de la pêche sportive, notamment les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres. Les principaux comtés concernés sont les suivants
- Santa Barbara
- Ventura
- Los Angeles
- Orange
- San Diego.
Si vous avez l’intention de déguster des fruits de mer, vous pouvez toujours le faire, mais assurez-vous qu’ils proviennent de sources fiables et évitez les coquillages récoltés. Les autorités sanitaires invitent le public à choisir des fruits de mer provenant de restaurants locaux réputés et de fournisseurs certifiés qui respectent des normes de sécurité strictes. Ces sources garantissent que leurs produits sont propres, récoltés de manière responsable et exempts de toxines susceptibles de présenter un risque pour la santé.